Seu pudim desmancha na hora de desenformar? Veja qual o segredo desse pudim sem leite condensado

Se você busca uma sobremesa deliciosa e fora do comum, o pudim sem leite condensado é a escolha perfeita. Descubra como preparar essa receita incrível, com um toque especial, do canal Isamara Amâncio, e prepare-se para degustar o melhor pudim da sua vida!

Como fazer pudim sem leite condensado

Para preparar esse pudim delicioso, utilizaremos ovos, leite, açúcar, creme de leite, biscoito maisena e essência de baunilha. Começaremos caramelizando o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Em seguida, bateremos todos os ingredientes do pudim no liquidificador por 5 minutos, despejaremos na forma caramelizada e assaremos em banho-maria por cerca de 60 minutos. Depois de esfriar, levaremos à geladeira por 2 horas antes de desenformar e saborear cada fatia.

Ingredientes do pudim sem leite condensado

Para a calda

• ¼ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

• 5 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de biscoito maisena
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água com cuidado, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo dourado.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador, coloque os biscoitos grosseiramente picados, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o leite e o creme de leite.
2. Bata bem por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.
5. Desenforme numa travessa e se delicie com esse maravilhoso pudim.

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