Segredo do restaurante para fazer peixe empanado crocante por fora e macio por dentro

O peixe empanado crocante é um clássico da culinária e é muito apreciado tanto por adultos quanto crianças. Além disso é a opção perfeita para servir como acompanhamento de um almoço ou jantar. Confira a versão delícia do canal nossa cozinha e faça, você vai se apaixonar!

Como fazer peixe empanado crocante

Para fazer peixe empanado crocante vamos utilizar para o peixe, de alho, suco de 1 limão, sal, pimenta do reino e filé de tilápia. Para empanar, iremos precisar de sal, cerveja em lata, farinha de trigo e pimenta do reino. Inicialmente vamos temperar o peixe seguindo a sequência de adição e preparo e deixar marinar por cerca de 30 minutos. Será necessário, para continuidade na receita, seguirmos as orientações do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois de tudo é só saborear esse suculento peixe empanado crocante!

Ingredientes da receita de peixe empanado crocante

Para o peixe

• 3 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 850 gramas de filé de tilápia

Para empanar

• 1 colher(chá) de sal
• 1 latinha de cerveja (350 ml)
• 1 ¼ xícaras(chá) de farinha de trigo
• Pimenta do reino a gosto
• Farinha de trigo o quanto baste para empanar

Modo de preparo

Do peixe

1. Numa tigelinha coloque o alho fatiado, um pouquinho do sal, e amasse bem com um socador até obter uma pastinha.
2. Coloque o peixe numa vasilha tempere com a pastinha de alho e sal, regue com o suco do limão e adicione um pouco mais de sal e misture bem para envolver todos os temperos nos filés. Deixe marinar por 30 minutos.

Do empanamento

1. Num recipiente coloque a farinha de trigo (1 ¼ de xícara), o sal, a pimenta do reino e a cerveja. Misture bem para homogeneizar os ingredientes.
2. Passe os filés na farinha de trigo e depois no creme de cerveja. Frite em óleo quente, fogo médio deixando dourar de ambos os lados.
3. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
4. E agora se delicie com esse incrível peixe empanado crocante!

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