Saborear um delicioso peixe no vinagrete é mergulhar numa explosão de sabores frescos e vibrantes. Esta receita simples e saborosa que o Canal top receitas nos trouxe é sem dúvida um prato cheio de personalidade. Siga o passo a passo e faça o melhor peixe no vinagrete da vida!
Como fazer peixe no vinagrete
Para fazer peixe no vinagrete iremos utilizar para temperar o peixe, de suco de ½ limão, alho, sal, peixe e gengibre. Para o vinagrete da receita de peixe no vinagrete, vamos precisar de cebola, tomate, pimentão e manjericão. Para dar continuidade na receita, teremos que seguir as orientações do passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final seja impecável. Depois disso iremos assar o peixe por aproximadamente 90 minutos em forno pré-aquecido a 230 graus, retirar do forno e saborear cada porção gostosa desse peixe no vinagrete incrível!
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Ingredientes da receita de peixe no vinagrete
Para o peixe
- Suco de ½ limão
- 3 dentes de alho
- 1 ½ colher(sopa) de sal
- 1,600 kg de tilápia
- Gengibre fatiado a gosto
Para o vinagrete
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 2 pimentões vermelhos picados
- Manjericão a gosto
Modo de preparo
Do peixe
- Numa vasilha coloque o peixe higienizado e faça pequenos cortes na superfície.
- Tempere com o suco de limão, o alho, o sal, e o gengibre fatiado. Misture bem para envolver totalmente os temperos no peixe, inclusive dentro dos cortes.
- Tampe e deixe marinar de um dia para o outro ou no mínimo por 2 ½ horas.
Do vinagrete
- Coloque numa tigela a cebola, o tomate e o pimentão e misture bem. Adicione o manjericão e misture para agregar.
- Remova os resíduos de gengibre nos peixes, disponha numa assadeira, recheie com o vinagrete, e coloque o restante do vinagrete, sobre os peixes.
- Asse em forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 90 minutos.
- Como durante o assamento, o vinagrete irá soltar muito líquido, será necessário remover esse líquido para o peixe ficar bem sequinho.
- Retire do forno, e sirva em seguida essa suculência de peixe!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais