Sardinha empanada crocante e sequinha por fora, com um tempero especial que será um sucesso em sua casa

Gente do céu, que receita é essa? É uma sardinha empanada que fica irresistível. Ela forma uma casquinha crocante por fora e continua úmida e deliciosa por dentro. É fácil de comprar, barata e desmancha na boca. Então está esperando o que para conferir o passo a passo dessa sardinha empanada ensinada pelo canal Cozinha da Wilza que é sensacional e maravilhosa!?

Como fazer sardinha empanada

Que tal preparar uma sardinha empanada que fará o maior sucesso e aposto que elogios não irão faltar. Então, primeiro de tudo, vamos temperar as sardinhas sem as espinhas e cortadas de forma espalmada. Em seguida, iremos empaná-la em uma mistura divina e bem temperada. Na sequência, vamos fritá-las em óleo quente até dourar e depois escorrê-las em papel toalha. Por fim, iremos preparar um molho cremoso demais para acompanhar. E então, vamos saborear essa tentação de sardinha empanada com esse molho espetacular que deixará tudo ainda mais gostoso!

Ingredientes da receita de sardinha empanada

Para a sardinha

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 limões
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• 1kg de sardinha
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de páprica picante

Para empanar

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Salsinha, cebolinha e sal (a gosto)
• Óleo para fritar
• 1 xícara (chá) de fubá

Para o molho tártaro com alcaparras

• 50g de cenoura
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 1 xícara (chá) de maionese
• Pimenta dedo de moça (a gosto)
• 20g de cebola
• 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Da sardinha/ do empanamento

1. Retire as espinhas das sardinhas e corte-as de forma espalmada (totalmente aberta).
2. Coloque-as em uma tigela, coloque o alho amassado, o suco de limão, a páprica picante, o sal, a pimenta do reino e o azeite, misture com as mãos e deixe marinar por 2 horas.
3. Em um prato coloque a farinha de trigo, o fubá, a salsinha, a cebolinha, a páprica picante, a pimenta do reino e o sal e misture bem.
4. Empane as sardinhas temperadas nessa mistura do prato e leve ao óleo quente e deixe fritar até dourar.
5. Coloque-as em um prato com papel toalha ou uma gradinha para escorrer bem o excesso de óleo.

Do molho

1. Em um processador, coloque a cenoura picada e bata bem até triturar.
2. Adicione a cebola, a pimenta dedo de moça e o alho e bata mais.
3. Despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a mostarda, a pimenta do reino, as alcaparras picadinhas, o azeite e a maionese e misture bem até homogeneizar.
4. E então, experimente essa sardinha empanada com esse molho incrível e se encante!

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