O salpicão de frango é um acompanhamento delicioso que combina frango desfiado, legumes, o toque cremoso da maionese e creme de leite, e o resultado é um prato refrescante e cheio de sabor e textura. Faça essa versão do canal Marcos Lima, é incrível!
Como fazer salpicão de frango
Para fazer salpicão de frango vamos utilizar presunto, maionese, batata palha, azeitonas, uva passas, creme de leite, peito de frango cozido e desfiado, dueto milho + ervilha, tomate, maçã, cenoura ralada, cebola, alho, suco de 1 limão, azeite, manteiga, sal, temperos a gosto, alho poró, cheiro verde e óleo. Iremos inicialmente refogar o frango desfiado seguindo as instruções. Em seguida vamos dispor numa tigela, acrescentar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição e preparo. Iremos transferir para uma travessa, finalizar com batata palha, decorar com uma roseta de tomate e raminhos de hortelã, e saborear essa maravilha!
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Ingredientes da receita de salpicão de frango
- 300 gramas de presunto
- 300 gramas de maionese
- 200 gramas de batata palha
- 120 gramas de azeitonas
- 50 gramas de uva passas
- 1 caixinha de creme de leite
- 700 gramas de peito de frango cozido
- 1 latinha de dueto milho + ervilha
- 2 tomates
- 2 maçãs
- 2 cenouras raladas
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
- Alho poró a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Óleo a gosto
- Raminhos de hortelã para decorar.
Modo de preparo
- Numa panela coloque o óleo, metade do alho, metade da cebola e o alho poró picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o frango cozido e desfiado, o cheiro verde, temperos a gosto, o sal, misture bem, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
- Transfira essa mistura para uma tigela grande, coloque a cenoura ralada, o tomate picado sem sementes, a azeitona fatiada e o dueto milho + ervilha.
- Acrescente a maçã picada, o presunto cortado em cubinhos, as uvas passas e misture bem para incorporar.
- Na mesma panela onde refogou o frango coloque a manteiga, o azeite, leve em fogo médio, deixe derreter, coloque o restante do alho e cebola picados e deixe dourar.
- Desligue o fogo, adicione a maionese, o creme de leite, o suco do limão e misture bem para homogeneizar.
- Despeje esse creme na tigela com os demais ingredientes, misture bem, ajuste o sal e temperos, transfira para uma travessa e finalize com batata palha.
- Decore com um roseta de tomate e raminhos de hortelã a gosto.
- Mantenha na geladeira, retirando só para servir, esse salpicão de frango divino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais