O salpicão de bacalhau fica simplesmente divino e vai surpreender sua família e convidados, sendo perfeito para servir em datas especiais, em que estão todos reunidos. Fácil e prático de preparar, esse salpicão fica muito saboroso e crocante e certamente vai encantar a todos. Não perca tempo, confira a receita e faça o espetacular salpicão de bacalhau, que fará sucesso em sua casa!
Como fazer salpicão de bacalhau
Para a receita do salpicão de bacalhau, que é bem fácil de fazer e fica dos deuses, primeiramente vamos adicionar azeite em uma panela e refogar o bacalhau com alho, cebola e depois deixar esfriar completamente. Quando já estiver frio, iremos misturar os outros ingredientes, distribuindo a batata palha por último, por cima de tudo. Prontinho, sirva e se delicie com seu apetitoso salpicão de bacalhau!
Ingredientes da receita de salpicão de bacalhau
- 1 pote de maionese
- 1 vidro de palmito cortado em cubinhos
- 500g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
- 1 cebola picadinha
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- ½ lata de ervilha em conserva escorrida
- 200g de presunto sem gordura cortado em cubinhos
- azeitonas picadas (a gosto)
- azeite de oliva (a gosto)
- 1 pacote de batata palha
- 1 cenoura crua ralada
- salsinha picada (a gosto)
Modo de preparo
- Adicione o azeite em uma panela e dê uma refogada na cebola e no alho.
- Junte o bacalhau já cozido e desfiado e refogue um pouco mais.
- Apague o fogo e deixe esfriar totalmente.
- Coloque o tomate, a cenoura, o milho-verde, a ervilha, o palmito e o presunto picados, mexendo tudo muito bem.
- Acrescente as azeitonas e a salsinha picada e torne a mexer.
- Vá adicionando ao poucos a maionese, até atingir a cremosidade desejada, de acordo com sua preferência.
- Passe a mistura para uma travessa ou refratário de vidro e distribua a batata palha por cima, para cobrir tudo.
- Sirva e saboreie em seguida seu magnífico salpicão de bacalhau, que fica divino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais