Salgado de padaria estilo mistão de forno, bem recheada com presunto e queijo, que será um sucesso em sua casa

Não tem como não se apaixonar por esse salgado de padaria super recheado, delicioso, que faz um super sucesso e aposto que todos irão elogiar e pedir bis. Recheado com calabresa, e frios ralados é a perfeição. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse salgado ensinado pelo canal do Gabriel Freitas que é um espetáculo e vale a pena ser compartilhado agora mesmo!?

Como fazer salgado de padaria

Que tal preparar um salgado de padaria e ser considerado o Masterchef da família de tão bom que vai ficar? Então, primeiro vamos preparar a massa, sovar por 10 minutos e deixar dobrar de volume. Em seguida, iremos abri-la, colocá-la em uma forma de pizza e retirar o excesso da massa. Na sequência, vamos cortar esse excesso em tiras e reservar para cobrir no final. E iremos dar continuidade nessa receita de salgado de padaria conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos par aprovarem essa gostosura de salgado de padaria que é de comer rezando de tão gostoso! 

Ingredientes da receita de salgado de padaria

Para a massa

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de água morna

Para o recheio

• 300g de presunto picado ou triturado
• 350g de queijo muçarela ralado ou picado
• 1 gomo de linguiça calabresa triturada ou ralada

Para finalizar

• 1 colher (sopa) de leite integral
• Mantega e farinha para untar a forma
• 1 gema (para pincelar)

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a manteiga derretida, o açúcar e o fermento biológico seco e misture bem.
2. Adicione a água morna e misture mais.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture muito bem.
4. Junte o sal e misture mais uma vez.
5. Coloque mais farinha de trigo, misture até a massa ficar pesada e misture com as mãos, coloque-a na bancada enfarinhada e sove bem por uns 10 minutos.
6. Volte a massa na tigela, cubra e deixe dobrar de volume.
7. Retire a massa da tigela, volte-a na bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo deixando-a redonda do tamanho de uma forma de pizza.
8. Coloque essa massa na forma de pizza untada e enfarinhada, com a massa que sobrou faça tiras para serem colocadas por cima.

Do recheio/ finalização

1. Recheie com calabresa moída espalhando bem, acrescente uma camada de presunto ralado, uma camada de muçarela ralada, pincele um pouco de gema nas a borda e passe as tiras por cima grudando bem dos lados e depois corte o excesso na lateral. Pincele as tiras e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
2. E então, retire do forno e se esbalde com esse salgado de padaria incrível, saborosíssimo e muito simples!

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