Salgado assado fácil de fazer que dá tão certo que você pode até vender

Todos em sua casa vão adorar esse espetacular assado fácil de fazer, que você também pode fazer para vender, com a certeza de sucesso! Trazendo uma massa levinha e muito saborosa e um delicioso recheio de frango, você monta nas forminhas de empadas, assa no forno, e vai encantar a todos! Confira, faça e receba os elogios!

Como fazer salgado assado fácil de fazer

Para a receita de salgado assado fácil de fazer, com um preparo descomplicado, inicie pelo recheio, seguindo direitinho o passo a passo. Para ele, você vai usar: sal, óleo, peito de frango cozido e desfiado, alho, água, pimenta-do-reino, molho pronto de tomate, colorau, salsinha, farinha de trigo sem fermento, creme de leite e cebola. O recheio estando pronto, reserve-o e prepare a massa, com: fermento biológico seco, farinha de trigo sem fermento, água, ovo, leite, margarina e açúcar, sempre seguindo as orientações, que você seguirá também para finalizar a receita. Sirva e saboreie essa delícia de salgado!

Ingredientes da receita de salgado assado fácil de fazer

Para o recheio

• ½  colher (sopa) rasa de sal
• 1 fio de óleo
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 dentes de alho amassados
• 100 ml de água filtrada
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 150 g de molho pronto de tomate
• colorau (a gosto)
• salsinha picada (a gosto)
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo sem fermento
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 cebola média picada
• 200g de muçarela ralada

Para a massa

• 1 pacotinho de fermento biológico seco (10 g)
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 150 ml de água filtrada em temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro em temperatura ambiente
• 100 ml de leite integral em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de margarina bem cheia em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 gema de ovo misturada com um pouquinho de óleo (para pincelar)
• forminhas para empadas descartáveis (80ml cada), o quanto baste

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do recheio

1. Aqueça uma panela no fogo com um fio de óleo e deixe aquecer levemente, depois junte 3 dentes de alho amassados e deixe dourar levemente em fogo alto.
2. Acrescente 1 cebola média picada e a salsinha picada a gosto, mexendo até a cebola murchar.
3. Tempere com pimenta-do-reino e colorau a gosto, mexendo novamente.
4. Inclua 150 g de molho pronto de tomate, 100 ml de água filtrada e 500 g de peito de frango cozido e desfiado, mexendo tudo mais uma vez
5. Abaixe o fogo e deixe refogando por uns 3 minutos.
6. Na sequência, coloque ½  colher (sopa) rasa de sal e misture tudo.
7. Entre com 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo sem fermento e mexa por uns 2 minutos para cozinhar o trigo.
8. Agregue 1 caixinha de creme de leite e mexa por 1 minuto em fogo alto.
9. Desligue o fogo, reserve e faça a massa.

Da massa

1. Em uma bacia, adicione: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e junte: 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 pacotinho de fermento biológico seco, misturando tudo com uma colher.
2. Após estar tudo muito bem misturado, junte ½ colher (sopa) de sal, misturando novamente.
3. No centro da bacia, acrescente 1 ovo inteiro em temperatura ambiente e 1 colher (sopa) de margarina bem cheia, também em temperatura ambiente, dando uma batidinha nesses dois ingredientes.
4. Entre com 100 ml de leite integral e 150 ml de água filtrada, ambos em temperatura ambiente, misturando tudo a princípio com uma colher e depois com as mãos.
5. Transfira essa massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove a massa por 10 minutos, em movimentos de esticar a massa para a frente e voltar. Se desejar, sove na batedeira planetária com batedor gancho por 7 minutos.
6. Essa massa ficará macia, homogênea e sem grudar nas mãos.
7. Faça uma bola com a massa, passe novamente para a bacia e cubra com plástico-filme, deixando descansar por 20 minutos.
8. Após esse tempo, divida a massa em duas partes iguais, devolva uma para a bacia e tampe com plástico-filme para não ressecar.
9. A outra parte, leve para a bancada enfarinhada e abra com um rolo, não deixando-a nem muito fina e nem muito grossa, formando um quadrado.
10. Espalhe parte do recheio de frango já frio, sem colocá-lo nas extremidades da massa, formando uma camada fina.
11. Por cima desse recheio, distribua a metade da muçarela ralada, depois dobre todas as beiradas para dentro e vá enrolando no sentido do comprimento, bem apertado, como se fosse um rocambole.
12. Meça dois dedos de largura e vá cortando esse rolinho em pedaços.
13. Unte bem com óleo algumas forminhas para empadas descartáveis (80ml cada) e disponha um pedaço do salgado em cada uma delas, deixando a parte do recheio virada para cima. Repita o processo com a outra metade da massa reservada, para modelar todos os salgados.
14. Acomode todas as forminhas numa assadeira espaçosa (pode ser de pizza), para não queimar o fundo do seu salgado, cubra com um plástico limpinho e deixe crescer por 1 hora se em sua cidade estiver frio ou por 40 minutos, se estiver calor.
15. Após esse tempo, pincele cada salgado com uma misturinha de gema com óleo (massa e recheio) e salpique só um pouco de salsinha bem picadinha sobre cada um deles.
16. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 °C, por, aproximadamente, 20 minutos.
17. Retire, sirva e saboreie seu incrível salgado assado fácil de fazer!

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