Salgadeira profissional dá dicas para você fazer um pastel especial de pizza em casa

Essa versão de pastel especial de pizza que o canal receitas de pai nos apresenta, é a opção ideal para servir num lanche da tarde, numa reunião com amigos ou um jantar rápido. Fica extremamente saboroso com um sabor e textura irresistíveis. Siga o passo a passo, faça, é top!

Como fazer pastel especial de pizza

Para fazer pastel especial de pizza iremos utilizar para a massa, de purê de batata, água, leite, farinha de trigo, tablete de caldo de galinha, sal e margarina. Para o recheio vamos precisar de requeijão cremoso, tomate, orégano, mussarela e presunto. Primeiramente iremos misturar numa panela, os ingredientes da massa, levar em fogo médio, mexendo sempre até obter uma massa que solte totalmente do fundo da panela. Para dar sequência no restante do preparo, teremos que seguir as instruções do passo a passo até a finalização para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só servir e desfrutar!

Ingredientes da receita de pastel especial de pizza

Para a massa

• 500 gramas de batata cozida e amassada
• 500 ml de água
• 500ml de leite
• 700 gramas de farinha de trigo
• 2 envelopes de caldo de galinha em pó
• 1 colher(chá) de sal
• 2 colheres(sopa) de margarina

Para o recheio (quantidades a gosto)

• Requeijão cremoso
• Tomate picado
• Orégano
• Mussarela ralada
• Presunto ralado
• Queijo parmesão ralado

Para o empanamento

• Leite e farinha de rosca o quanto baste
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa panela coloque o leite, a água, o caldo de galinha, o sal, a margarina, a batata amassada, e misture bem. Leve em fogo médio, e deixe até levantar fervura.
2. Adicione a farinha de trigo, e mexa vigorosamente, até cozinhar bem e obter uma massa que desgrude totalmente do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe a massa amornar.

Do recheio

1. Coloque numa vasilha a mussarela e o presunto ralados, queijo parmesão ralado, orégano, tomate picado e o requeijão cremoso.
2. Misture tudo muito bem para obter um recheio homogêneo.

Montagem

1. Pegue uma porção de massa, abra com um rolo na bancada e com um cortado, corte um disco de massa.
2. Coloque um pouco do recheio e feche bem pressionando a borda com um garfo.

1. Repita o processo com o restante da massa e recheio. Pegue um pastel passe no leite e empane na farinha de rosca. Faça isso com os demais pasteis modelados.
2. Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
3. E o pastel especial de pizza top das galáxias ficou pronto!

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