Salgadeira profissional dá dicas para fazer empada de frango com massa perfeita e recheios perfeitos

Aprenda a fazer uma empada de frango irresistível. Essa receita é maravilhosa, fácil e aposto que todos vão adorar e pedir bis. Venha conferir o passo a passo dessa empada de frango ensinada pelo canal COMO FAZER DE A-Z que é imperdível e sem dúvidas será o salgado predileto da família!

Como fazer empada de frango

Preparar a empada de frango é fácil. O modo de preparo da empada de frango é simples, primeiro faremos o recheio de frango, em uma panela, vamos refogar o alho e a cebola no azeite, acrescentar o peito de frango, milho, azeitonas e colorau e depois a farinha de trigo dissolvida em água e sempre misturando bem a cada adição dos ingredientes. Em seguida, iremos transferir para uma tigela e adicionar o requeijão cremoso e reservar. E então, vamos preparar a massa, em uma tigela, vamos misturar a manteiga, o sal e a farinha de trigo e misturar com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. E iremos finalizar essa receita dando continuidade ao passo a passo desse modo de preparo corretamente para ter sucesso no resultado. E então, veremos que essa empada de frango é de comer rezando e merece ser compartilhada!

Ingredientes da receita de empada de frango

Para o recheio

• 600g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 100ml de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (dissolvida em 100 ml de água)
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Sal (a gosto)
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 1/2 colher (sopa) de colorau

Para a massa

• 950g de farinha de trigo
• 500g de margarina
• 1 colher (chá) de sal

Para a montagem

• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Requeijão cremoso (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.
2. Adicione o colorau e refogue por alguns instantes.
3. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e misture  bem.
4. Coloque o milho verde, as azeitonas verdes picadas e a água, deixando cozinhar até começar a borbulhar.
5. Adicione a farinha de trigo dissolvida em água aos poucos, misturando sempre, até engrossar bem.
6. Transfira para uma tigela e, assim que amornar, junte o requeijão cremoso.
7. Acerte o sal e reserve.

Da massa

1. Em uma tigela, misture a margarina, o sal e metade da farinha de trigo com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
2. Adicione o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa quebradiça, mas lisa.
3. Leve a massa à geladeira por 5 minutos.

Da montagem

1. Pegue as forminhas de empadinha, coloque a massa e preencha o fundo e as laterais.
2. Acrescente uma camada de requeijão cremoso e o recheio de frango.
3. Cubra as empadinhas com uma camada de massa, decorando como desejar.
4. Coloque as forminhas em uma assadeira e pincele a gema de ovo batida sobre as empadinhas.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos.
6. E então, desenforme e experimente essa gostosura de empada de frango!

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