Se você está a fim de uma salada leve, apetitosa e prática então siga agora mesmo o passo a passo dessa salada de repolho oriental ensinada pelo canal da Júlia Nakaya que é dos Deuses. Não perca tempo e faça agora mesmo!
Como fazer salada de repolho oriental
Preparar a salada de repolho oriental é fácil. O modo de preparo da salada de repolho oriental é simples, primeiro você vai cortar o repolho e deixá-lo na água com hipoclorito de sódio por 10 minutos. Em seguida, vamos deixá-la desidratar e transferi-la para uma bacia. Na sequência, iremos temperá-la com todos os ingredientes abaixo, o gengibre e o gengibre preto precisam ir para o fogo antes e misturar muito bem. E então, vamos chamar todos para se surpreenderem com essa salada de repolho oriental super gostosa e suave!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de salada de repolho oriental
- 750g de repolho (aproximadamente)
- 3/4 de colher (sopa) de sal
- 50ml de óleo de milho
- 2 colheres (sopa) de gengibre fatiado
- 5 colheres (sopa) de saquê licoroso
- 8 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
- 2 colheres (sopa) de gergelim branco
- 1 colher (sopa) de gergelim preto
Modo de preparo
- Corte o repolho grande em 4 partes.
- Pegue 2 partes, lave em água corrente, coloque em uma bacia com água e hipoclorito de sódio por 10 minutos.
- Retire da bacia e lave-os novamente em água corrente.
- Corte a parte branca e dura do talo e o repolho em cortes pequenos e transfira-o para uma bacia, com as mãos solte-os espalhando-o bem.
- Adicione o sal e misture bem com as mãos para que o sal pegue em todo o repolho.
- Coloque um peso por cima, para que ele desidrate e deixe por 30 minutos.
- Elimine a água que saiu do repolho, chacoalhe e retire mais um pouco da água.
- Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o óleo de milho e o gengibre bem fatiado, misture bem e assim que fritar bem, retire do fogo, despeje por cima do repolho na bacia e misture muito bem.
- Acrescente o saquê licoroso, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e misture muito bem a cada adição.
- Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque o gergelim preto e misture bem e deixe tostar um pouco até a hora que ele começar a pular, desligue o fogo e despeje na bacia com o repolho e misture novamente.
- E então, sirva essa salada de repolho oriental sensacional e receba diversos elogios e pedidos da receita!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais