A salada de macarrão é uma receita prática e refrescante que reúne uma massa gostosa com ingredientes coloridos e o resultado é uma refeição perfeita para um dia quente de verão. Confira o passo a passo dessa versão delícia do canal Carla Tataro, é surpreendente!
Como fazer salada de macarrão
Para fazer salada de macarrão vamos precisar de macarrão penne, requeijão, mussarela, castanha do Pará, leite, brócolis, maçã, tomatinho cereja, suco de ½ limão, salsinha, cebolinha, parmesão ralado, molho inglês, cebola, sal, óleo e água fervente. Iremos cozinhar o macarrão penne na água fervente com sal, até ficar al dente. Em seguida vamos retirar do fogo, dispor numa travessa, adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, finalizar com o molho de queijo preparado conforme o passo a passo, misturar bem para homogeneizar e desfrutar!
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Ingredientes da receita de salada de macarrão
- 500 gramas de macarrão penne
- 200 gramas de requeijão
- 150 gramas de mussarela
- 100 gramas de castanha do Pará
- 120 ml de leite
- 1 maço de brócolis
- 2 maçãs
- 20 unidades de tomatinho cereja
- Suco de ½ limão
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres(sopa) de molho inglês
- ½ cebola
- Sal a gosto
- Óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, o macarrão penne, e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda a água, coloque numa travessa, adicione os buquês de brócolis cozidos, o tomatinho cereja fatiado, as maçãs picadas e regadas com suco de limão.
- Acrescente a cebola e a castanha do Pará picada, a mussarela picadinha, o cheiro verde, o sal, o óleo, o molho inglês, e misture bem para homogeneizar.
- Numa tigela coloque o requeijão, o leite, o parmesão ralado, misture bem, despeje sobre o macarrão na travessa e mexa delicadamente para incorporar.
- Sirva em seguida essa sensacional salada de macarrão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais