Salada de macarrão leve, saborosa, fresquinha e colorida: a opção perfeita para qualquer ocasião

A salada de macarrão é uma receita leve e prática, perfeita para dias quentes ou para acompanhar pratos principais em reuniões familiares. Além disso fica incrivelmente refrescante e com um colorido lindo. Faça essa versão do canal teste receitas, é magnifica!

Como fazer salada de macarrão

Para fazer salada de macarrão vamos precisar para a salada, cebola roxa, pepino, pimentão vermelho, pimentão amarelo, macarrão gravatinha cozido al dente, rúcula, azeitona, queijo minas e tomatinho cereja. Para o tempero iremos precisar de alho, suco de limão espremido, mostarda, açúcar, vinagre, azeite, salsinha, cebolinha, orégano, sal e pimenta do reino. Vamos colocar numa tigela o macarrão cozido, os demais ingrediente, seguindo a sequência de adição e temperar seguindo as instruções. Em seguida iremos misturar delicadamente para envolver todos os temperos e saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de salada de macarrão

Para a salada

• ½ cebola roxa
• ½ pepino japonês
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão amarelo
• 500 gramas de macarrão gravatinha
• Rúcula a gosto
• Azeitona preta a gosto
• Queijo minas a gosto
• Tomatinho cereja a gosto
• Sal a gosto
• Água fervente o quanto baste

Para o tempero

• 2 dentes de alho
• 2 colheres(sopa) de suco de limão espremido
• 1 colher(sopa) de mostarda
• 1 colher(sopa) de vinagre
• 1 colher(sopa) de açúcar
• ½ xícara(chá) de azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Da salada

1. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão, e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra toda água e coloque numa tigela.
3. Adicione o pimentão amarelo e vermelho picados, o tomatinho cereja fatiado, o palmito e a cebola roxa picados, o queijo minas em cubinhos e a azeitona fatiada.
4. Misture bem para homogeneizar os ingredientes.

Do tempero

1. Tempere a salada com o suco do limão, o azeite, o vinagre, o orégano, a pimenta do reino, o alho ralado, o sal, a mostarda, a salsinha e a cebolinha.
2. Acrescente as folhas de rúcula e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes nos temperos.
3. Sirva em seguida essa refrescante salada de macarrão!

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