Salada de cenoura coreana com um tempero especial que fica muito crocante e surpreendente

Essa receita de salada de cenoura coreana que o canal familiaesaka está nos ensinando, é um prato típico bem temperado e leva como toque final e diferenciado o óleo quente. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai se surpreender com o resultado top!

Como fazer salada de cenoura coreana

Para fazer salada de cenoura coreana vamos utilizar cenoura, alho, coentro em pó, açúcar, sal, páprica doce e defumada, pimenta vermelha, pimenta do reino, Ajinomoto, óleo de gergelim e óleo de soja. Primeiramente iremos colocar a cenoura cortada em palitos finos numa tigela, adicionar o açúcar, o sal, misturar bem e deixar hidratar por 10 minutos. Após esse tempo, vamos escorrer o liquido que se formou, adicionar os temperos seguindo a sequência de adição, misturar bem, finalizar com o óleo de soja bem quente, mexer para incorporar, gelar por algumas horas e servir essa delícia!

Ingredientes da receita de salada de cenoura coreana

• 400 gramas de cenoura em palitinhos finos
• 1 dente de alho
• Coentro em pó a gosto
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 ½ colher(chá) de sal
• Páprica doce e páprica defumada a gosto
• Pimenta vermelha a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Ajinomoto a gosto
• Óleo de gergelim a gosto para temperar
• Óleo de soja a gosto para aquecer

Modo de preparo

1. Coloque os palitinhos de cenoura numa tigela, adicione o açúcar, o sal, misture bem, e deixe hidratar por 10 minutos e ficar mais macia.
2. Após esse tempo escorra a água que se formou, tempere a cenoura com  coentro em pó, óleo de gergelim, páprica picante, páprica doce e a pimenta vermelha.
3. Acrescente a pimenta do reino, o Ajinomoto, o alho amassado, e misture bem para envolver todos os temperos.
4. Numa panela coloque o óleo de soja a gosto, leve em fogo médio e deixe aquecer até ficar bem quente.
5. Retire do fogo, despeje sobre a cenoura temperada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
6. Leve para gelar e depois sirva essa suculenta salada de cenoura coreana!

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