A salada de berinjela no micro-ondas é uma receita prática e saudável que transforma um simples legume num acompanhamento cheio de sabor e textura. Além disso fica extremamente saborosa. Faça essa versão do canal Julia Nakaya, o resultado é irresistível!
Como fazer salada de berinjela no microondas
Para fazer salada de berinjela no microondas vamos utilizar cheiro verde, tomate, cebola, berinjela, suco de ½ limão, sal, pimenta do reino, molho shoyu, azeite e gengibre. Primeiramente iremos cozinhar a berinjela no microondas seguindo as instruções. Em seguida vamos remover toda a pele, cortar em cubinhos, dispor numa travessa e adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência do passo a passo. Vamos finalizar com azeite, raspas e suco do limão, misturar bem, gelar por alguns minutos e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de salada de berinjela no microondas
- ½ xícara(chá) de cheiro verde
- ½ tomate picado
- ½ cebola picada
- 1 berinjela grande
- Suco e raspas de ½ limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Molho shoyu a gosto
- Azeite a gosto
- Gengibre ralado a gosto
Modo de preparo
- Lave e higienize a beringela e corte a ponta, pois senão cortar a berinjela pode explodir no microondas quanto estiver cozinhando.
- Coloque a berinjela no microondas e deixe por 5 minutos em potência máxima.
- Retire após esse tempo, verifique se está molinha, caso não esteja vire e deixe por mais 2 minutos. Ela tem que ficar totalmente macia do começo ao fim.
- Disponha a berinjela na bancada e remova toda a pele. Abra ao meio na horizontal, corte em tirinhas e depois em cubinhos.
- Transfira para uma travessa, adicione a tomate e a cebola picadas, o cheiro verde, o gengibre ralado, sal, pimenta do reino e o shoyu.
- Acrescente o azeite, as raspas e o suco do limão, misture bem para envolver todos os ingredientes e leve para gelar até servir.
- E agora se delicie com essa suculenta salada de berinjela no microondas!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais