Salada de batata com ovos super cremosa e bem temperada, um acompanhamento perfeito

A salada de batata com ovos é um clássico da culinária, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente no cardápio do dia a dia. Além disso é ideal para acompanhar carnes, churrascos ou até servir como prato principal quando a ocasião pede uma refeição mais leve. Faça essa versão do canal Van Oliveira, o resultado é magnífico!

Como fazer salada de batata com ovos

Para fazer salada de batata com ovos vamos precisar de suco de ½ limão, mostarda, requeijão cremoso, maionese, batata cozida, claras e gemas cozidas, coentro, cebolinha, sal e azeite. Iremos colocar numa tigela as batatas e as claras cozidas e picadas, regar com azeite, adicionar o coentro e a cebolinha e misturar bem. Em seguida vamos acrescentar o molho de gemas cozidas, feito seguindo as instruções, mexer para incorporar e envolver totalmente.  Na sequência iremos transferir para uma travessa e saborear cada porção!

Ingredientes da receita de salada de batata com ovos

• Suco de ½ limão
• 1 colher(sopa) de mostarda
• 1 colher(sopa) de requeijão cremoso
• 250 gramas de maionese
• 5 batatas cozidas e cortadas em cubos
• 5 claras cozidas
• 5 gemas cozidas
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque as batatas cozidas, as claras cozidas e picadas, regue com azeite, adicione o coentro e a cebolinha picados e misture para homogeneizar.
2. Em outra tigela coloque as gemas cozidas e levemente amassadas, o suco do limão, a mostarda, a maionese, o requeijão cremoso e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Despeje esse creme sobre as batatas na tigela, mexa bem para envolver totalmente, ajuste o sal e transfira para uma travessa para servir.
4. E a salada de batata com ovos mais deliciosa do mundo ficou pronta!

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