Salada de abobrinha saborosa e refrescante ótima pedida para o verão

A salada de abobrinha, nessa versão que o canal Helena receitas nos apresenta, é uma opção leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para acompanhar um prato principal ou como entrada num almoço ou jantar saudável. Siga o passo a passo e faça, porque é tudo de bom!

Como fazer salada de abobrinha

Para fazer salada de abobrinha iremos utilizar cebola roxa, abobrinha, suco de 1 limão, sal, pimenta calabresa, salsinha, orégano, azeite e água fervente o quanto baste. Primeiramente vamos cortar a abobrinha em lâminas bem fininhas. Em seguida iremos colocar numa panela com água fervente e sal, e deixar ferver por 1 minuto. Será necessário seguirmos as instruções do passo a passo do restante do preparo, até a finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear cada porção dessa delícia!

Ingredientes da receita de salada de abobrinha

• 1 cebola roxa
• 2 abobrinhas pequenas
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Salsinha e orégano a gosto
• Azeite a gosto
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

1. Corte a abobrinha em lâminas bem fininhas, coloque numa panela com água fervente e sal, em fogo médio e deixe ferver por apenas 1 minuto.
2. Retire do fogo, escorra toda a água e transfira para uma vasilha com água gelada, para “branquear” a abobrinha e deixe por 2-3 minutos. Esse processo interrompe o cozimento.
3. Retire a abobrinha e coloque sobre um papel toalha para remover o liquido. As lâminas devem ficar bem sequinhas.
4. Na mesma água que branqueou a abobrinha coloque as cebolas fatiadas e deixe de molho por alguns minutos para retirar a acidez. Escorra toda a água.
5. Numa vasilha coloque a cebola, o sal, a pimenta calabresa, o orégano, o suco do limão, o azeite, a salsinha e misture bem.
6. Disponha a abobrinha numa travessa, despeje o molho de cebolas por cima, e misture levemente para envolver totalmente.
7. Sirva em seguida essa suculenta salada de abobrinha!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.