Salada de abobrinha que é leve, fica pronta em minutos e é uma opção de acompanhamento deliciosa

A salada de abobrinha é uma opção leve, nutritiva e cheia de frescor, perfeita para acompanhar carnes, peixes, ou ser servida como prato principal nos dias quentes de verão. Confira o passo a passo dessa versão que o canal familiaesaka nos trouxe e faça, é divina!

Como fazer salada de abobrinha

Para fazer salada de abobrinha vamos precisar de cebolinha verde, alho, cebola, abobrinha, pimenta dedo de moça, sal, azeite e vinagre. Inicialmente iremos desidratar a abobrinha fatiada em meia lua seguindo as instruções. Em seguida vamos colocar a cebola fatiada de molho na água para remover a picância por 30 minutos. Após esse tempo iremos escorrer tanto o liquido da abobrinha quanto a água da cebola, enxaguar na água corrente, deixar escorrer, dispor numa travessa, abobrinha e cebola escorridas, e adicionar os ingredientes do tempero conforme o passo a passo. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de salada de abobrinha

• Cebolinha verde a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola
• 4 abobrinhas
• 1 pimenta dedo de moça
• Sal a gosto
• Azeite e vinagre a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a abobrinha fatiada em meia lua, numa peneira, disponha dentro de uma tigela, coloque sal a gosto e misture bem para envolver totalmente.
2. Deixe descansar por 10-15 minutos para desidratar. Coloque as cebolas fatiadas numa vasilha, cubra com água e deixe nesse molho por 10-15 minutos para tirar a picância.
3. Após esse tem, escorra o líquido que saiu da abobrinha desidratada, passe as abobrinha em água corrente para remover o sal, e coloque novamente na peneira para escorrer toda essa água.
4. Escorra em outra vasilha a cebola que estava de molho na água.
5. Numa travessa coloque a abobrinha e a cebola escorridas, adicione o alho amassado e a pimenta dedo de moça picadinha sem as sementes.
6. Acrescente a cebolinha verde picada, regue com vinagre e azeite a gosto, e misture bem para envolver totalmente os temperos na abobrinha.
7. Sirva em seguida essa suculenta salada de abobrinha!

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