Salada de abobrinha com cebola roxa que vai te deixar querendo mais

Essa salada de abobrinha é uma opção saudável e saborosa. Feito com alguns ingredientes e temperos, esse prato com certeza vai agradar até os paladares mais exigentes. O canal Helena receitas nos mostra essa receita rápida de preparar, ideal para acompanhar aquele almoço de domingo com a família.

Como fazer salada de abobrinha

Comece lavando bem as abobrinhas e corte em rodelas finas. Cozinhe rapidamente em água fervente com sal por um minuto, depois mergulhe em água gelada para manter a cor e a crocância. Escorra e seque bem. Fatie a cebola roxa, lave para tirar a acidez e tempere com sal, limão, orégano, pimenta, salsinha e azeite. Misture esse tempero com as abobrinhas e leve à geladeira por alguns minutos antes de servir. Refrescante e leve, essa salada é perfeita como acompanhamento ou entrada

Ingredientes da receita de salada de abobrinha

• 2 abobrinhas pequenas
• 1 cebola roxa
• Sal a gosto
• Orégano, pimenta calabresa ou do reino (a gosto)
• Suco de 1 limão
• Azeite a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas finas (pode usar um ralador).
2. Transfira para uma panela com água fervente e sal, deixe por 1 minuto.
3. Escova a água e depois mergulhe em água gelada por 3 minutos para manter a cor e crocância.
4. Escorra toda a água e seque as abobrinhas com um papel toalha.
5. Corte a cebola em fatias bem finas e lave-a para retirar ao máximo a acidez.
6. Escorra toda a água da cebola.
7. Coloque a cebola em uma tigela, e tempere com sal, orégano, pimenta, suco de limão, salsinha fresca picada e azeite. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos no tempero.
8. Adicione a mistura por cima da abobrinha e misture bem.
9. Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para intensificar os sabores.

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