Salada caesar de restaurante chique uma receita bem simples e prática pra fazer na sua casa

A salada Caesar (Caesar salad), é composta por alface americana, frango em tirinhas, croûtons, um molho cremoso que dá nome à salada e parmesão para finalizar. Pode parecer complicado, mas essa salada clássica é facílima de fazer, ótima opção para entrada ou acompanhamento de sua refeição. Confira a receita e faça a incrível salada Caesar, que todos vão amar!

Como fazer salada Caesar

Para a salada caesar (Caesar salad), faremos uma base com alface americana, frango e queijo parmesão ralado (na finalização apenas). Vamos cortar a alface, adicionando-a numa travessa. Sobre ela irão os filés de frango fritos em tiras. Na sequência, vamos, distribuir os croûtons, que faremos com pão de forma integral, margarina, alho, orégano e pimenta-do-reino, seguindo o passo a passo. Por fim, iremos derramar sobre tudo, um molho chamado de caesar, batendo no liquidificador: cebola, alho, maionese light, suco de limão, mostarda, molho inglês e azeite. Finalizaremos com o queijo parmesão ralado salpicado sobre tudo. Prontinho, sirva e aprecie sua fantástica salada Caesar!

Ingredientes da receita de salada Caesar

Para a base

• 1 pé de alface americana
• 5 filés de frango temperados (a gosto)
• 25g de queijo parmesão ralado (para a finalização)

Para os croûtons

• 5 fatias de pão de forma integral
• orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 2 colheres (sopa) de margarina

Para o molho Caesar

• 1 xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (sopa) de suco de limão tahiti
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 30g de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês

Modo de preparo

Da base

1. Higienize e seque as folhas da alface americana.
2. Utilizando as mãos, pique-a de forma grosseira.
3. Pegue uma travessa, acomode a alface e deixe reservada.
4. Em seguida, frite os filés de frango temperados, cortando-os em pequenas tiras.
5. Assim que esfriar, espalhe as tiras de frango por cima  da alface e deixe reservado.

Dos croûtons

1. Acenda o forno, pré-aquecendo-o a 200°C.
2. Retire a casca dos pães e pique-os em quadradinhos.
3. Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue o alho.
4. Na sequência, de imediato junte os quadradinhos de pão logo e utilize orégano e pimenta-do-reino para temperar.
5. Unte uma forma com margarina e passe os quadradinhos de pão para ela.
6. Coloque no forno pré-aquecido a 200°C até dourarem (cerca de 20 minutos).
7. Deixe esfriar e distribua sobre os pedaços de frango na travessa.

Do molho Caesar

1. Para formar uma mistura homogênea, adicione todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata.
2. Derrame por cima da salada, dando o toque final com o queijo parmesão ralado.
3. Sirva e saboreie essa maravilha de salada Caesar, que fica divina!

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