A salada Caesar é muito popular e servida basicamente com a mistura de alface, proteínas, torrada, molho e queijo. Nessa versão do canal Angela Drulla Receitas a iremos fazer uma salada caesar com frango, e um creme a base de alho suave e marcante. Essa salada é uma explosão de sabor e textura. É impossível não amar essa maravilhosa salada caesar com frango. Confira o passo a passo dessa receita requintada, porém muito fácil de preparar.
Como fazer salada caesar com frango
Para fazer essa receita sensacional de salada caesar com frago iremos precisar de alface americana ou romana, queijo parmesão, azeite, sal, temperos, peito de frango sem osso, sal, alho, pimenta do reino, pão de forma, azeite de oliva, maionese, mostarda, creme de leite, suco de limão, cebola, alho. No mix adicione os ingredientes do molho e bata até homogeneizar. Para os croutons corte as fatias de pão, regue com azeite e leve ao forno até dourar. Em uma panela doure o frango temperado com sal, alho e pimenta do reino. E agora é só montar a salada caesar com frango conforme o passo a passo e se deliciar com essa maravilha em forma de salada.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de salada caesar com frango
Para a montagem
- alface americana ou romana
- 100 gramas de queijo parmesão
- azeite sal e temperos à gosto
- 300 gramas de peito de frango sem osso temperado com sal, alho e pimenta do reino.
Para os croutons
- 4 fatias de pão de forma
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Para o molho
- 3 colheres (sopa) de maionese (90g)
- 1 colher (sopa) de mostarda (20g)
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- suco de ½ limão
- ¼ de cebola (25g)
- 1 dente de alho (5g)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Primeiro vamos fazer o molho. No mixer ou no liquidificador bata o creme de leite, maionese, mostarda, suco de limão, cebola, alho e azeite de oliva.
- Bata até homogeneizar e ficar uma mistura bem cremosinha.
- Passe o creme para um bowl pequeno, cubra com plástico filme e leve para a geladeira.
- Para os croutons comece picando o pão de forma em cubinhos.
- Coloque em uma assadeira e regue azeite. Leve para o forno até ficar levemente dourada.
- Agora vamos preparar o frango em uma frigideira com azeite, cozinhe o frango já temperado com sal, pimenta do reino e alho. Quando fritar retire do fogo e reserve até esfriar.
- Em uma saladeira coloque a alface picado grosseiramente, tempere com molho mexendo rapidamente.
- Regue com azeite, adicione os croutons e depois o frango acomodando bem para ficar bem bonito.
- Para finalizar adicione o queijo parmesão em lascas, ervas finas e mais uma porçãozinha de molho.
- Leve para a mesa e deguste dessa maravilhosa salada caesar com frango.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais