Esse sagu de vinho perfeito com creme é um arraso e esses sabores se complementam. Essa sobremesa pode ser servida gelada ou quente que das duas formas ficam deliciosas. Até quem não gosta muito de sagu vai ficar a fim de experimentar de tão bonito que fica. Então, não perca a oportunidade de arrebentar na cozinha com esse sagu de vinho perfeito ensinado pelo canal Receitas da Cris!
Como fazer sagu de vinho perfeito
Como não se apaixonar por essa receita incrível de sagu de vinho perfeito que é de comer rezando? Então, vamos lá, primeiro faremos o sagu hidratando-o e depois levando-o para cozinhar na água com cravos da índia e paus de canela. Em seguida, iremos adicionar o vinho tinto suave e deixar cozinhar bem. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos esbaldar com esse sagu de vinho perfeito que é top demais!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sagu de vinho perfeito
Para o sagu
- 15 cravinhos da índia
- 3 paus de canela
- 500g de sagu
- 3 litros de água
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de vinho tinto suave
- 3 xícaras (chá) de água
Para o creme
- 1 e ½ colher (sopa) de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 700ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Do sagu
- Em uma panela grande, coloque os 3 litros de água, os cravos da índia, paus de canela e leve ao fogo alto para ferver.
- Em uma tigela, coloque o sagu e as 3 xícaras (chá) de água e deixe hidratar por 15 minutos.
- Despeje esse sagu hidratada na panela grande com a água fervente e assim que começar a borbulhar essa água, deixe cozinhar por 15 minutos e misture de vez em quando.
- Escorra esse sagu em uma peneira grande, passe embaixo da água corrente e misture bem até escorrer bem.
- Volte esse sagu coado na panela grande, acrescente o vinho tinto suave, o açúcar, ligue o fogo médio, misture de vez em quando e deixe cozinhar por uns 15 minutos depois que começar a ferver.
- Tampe, desligue o fogo e reserve.
Do creme
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem.
- Adicione as gemas peneiradas, a essência de baunilha e o leite, ligue o fogo médio, misture e assim que começar a borbulhar conte 30 segundos e desligue o fogo.
- Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
- Despeje o sagu em uma travessa e o creme em outra travessa.
- E então na hora de servir uma concha de sagu e uma de creme e chame todos para provarem esse sagu de vinho perfeito maravilhoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
