Sagu de restaurante. Faça essa deliciosa sobremesa em casa!

O sagu de restaurante é a sobremesa que sempre encontramos nos buffets dos melhores estabelecimentos. É uma iguaria típica brasileira. O preparo é mais simples do que imagina e leve apenas 4 ingredientes: O sagu, água, vinho tinto e açúcar. Utilize vinho tinto suave pois ele é adocicado. O vinho tinto seco deixará seu sagu amargo mesmo adicionando açúcar.

Como fazer Sagu de Restaurante

Para o sagu ficar macio precisará ferver por 30 minutos. Nós vamos ferver 15 minutos na água e 15 minutos no próprio vinho.

São duas etapas simples: Na primeira você vai deixar de molho, ferver e lavar. E na segunda vai ferver com o vinho tinto.

O sagu de restaurante deve ser servido geladinho. Tenho certeza que sua família e amigos vão adorar!

Autor: André Holmo
Tipo: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: Serve de 8 a 10 pessoas
Calorias: 104 kcal a cada 100 gramas

Sagu De Restaurante
Sagu de Restaurante – Foto: Depositphotos

Ingredientes da Receita de Sagu de Restaurante

  • 2 xícaras de grãos de sagu
  • 1 litro de vinho tinto suave
  • Açúcar à gosto
  • Água

Modo de preparo

  1. Para iniciar, em uma tigela com água adicione os grãos de sagu e deixe de molho por aproximadamente 15 minutos.
  2. Em seguida, escorra e lave o sagu e o coloque em uma panela com água.
  3. Leve ao fogo por 15 minutos, mexendo sem parar.
  4. Desligue o fogo e lave as bolinhas em água corrente. Perceberá que o sagu estará transparente. Lave para tirar a gosma que se forma.
  5. Em uma panela coloque o vinho, o açúcar e uma xícara de água. Deixe cozinhar até ferver.
  6. Adicione o sagu e deixe cozinhar por 15 minutos sempre mexendo. As bolinhas de sagu ficam bem transparentes.
  7. Desligue e coloque em uma tigela ou taças.
  8. Espere esfriar e coloque na geladeira por 2 a 3 horas antes de servir.

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