Não tem como resistir ao cheiro, sabor e textura macia de roscas fofinhas saindo do forno não é mesmo? Além disso elas são perfeitas para servir no café da manhã, ou no lanche da tarde ou a qualquer momento. Siga essa versão do canal cozinhando com a Ly e você vai se surpreender!
Como fazer roscas fofinhas
Para fazer roscas fofinhas iremos precisar de leite morno, óleo, açúcar, fermento biológico seco, farinha de trigo, ovos e sal. Primeiramente vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto a farinha de trigo que será adicionada por último numa tigela. Para dar continuidade na receita, teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo do restante do preparo, até a modelagem e assamento, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear essas delícias!
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Ingredientes da receita de roscas fofinhas
- 300 ml de leite morno
- 100 ml de óleo
- 130 gramas de açúcar
- 1 ½ envelope de fermento biológico seco
- 700 gramas de farinha de trigo(aproximadamente)
- 2 ovos
- 1 colher(café) de sal
- 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal, os ovos, e bata bem por 30 segundos para homogeneizar.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada e sove muito bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Coloque a massa na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por cerva de 60 minutos ou até dobrar de volume.
- Após esse tempo divida a massa em 12 porções. Pegue uma porção, divida em 3 partes, e modele uma trancinha para obter a rosquinha.
- Repita esse processo com o restante das porções, disponha numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe dobrar de volume por mais 40 minutos.
- Depois disso, pincele com gema + leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essas maravilhosas roscas fofinhas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais