Rosca de polvilho assada: agora é só fazer o cafezinho

A rosca de polvilho assada é uma delícia tradicional da culinária brasileira muito apreciada por seu sabor leve e uma textura crocante de dar água na boca. Além disso é perfeita para ser servida num café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa versão, e faça, é incrível!

Como fazer rosca de polvilho assada

Para fazer rosca de polvilho assada vamos precisar de queijo meia cura, parmesão ou mussarela, polvilho azedo, óleo, água em temperatura ambiente, 1 ovo, água fervente e sal. Iremos misturar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo até obter uma massa cremosa e homogênea. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, até a finalização e assamento, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear essa gostosura!

Ingredientes da receita de rosca de polvilho assada

• 40 gramas de queijo meia cura ou parmesão ou mussarela
• 2 xícaras(chá) de polvilho azedo
• ½ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de água em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 2 colheres(sopa) de água fervente
• 1 colher(chá) rasa de sal

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o ovo e bata com um fouet por 30 segundos. Adicione a água em temperatura ambiente, o óleo e bata por mais 30 segundos.
2. Acrescente o sal, o polvilho azedo, e misture bem até obter uma massa pesada.
3. Coloque a água fervente, uma colher de cada vez, e misture bem para agregar e obter uma mistura cremosa.
4. Despeje essa mistura numa forma redonda (27 cm de diâmetro) dispondo a massa em toda a lateral modelando um aro com o centro da forma vazio.
5. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre toda a superfície e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos.
6. Retire do forno e se delicie com essa linda rosca de polvilho assada!

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