Rolinho de canela úmidos e fofinhos iguais aos cinnamon rolls americanos

Que tal aprender a preparar um rolinho de canela divino, cheio de canela, creme e sabor. Venha conferir o passo a passo desse rolinho ensinado pelo canal Nossa Cozinha que é fantástico e vale a pena ser compartilhado!

Como fazer rolinho de canela

Preparar o rolinho de canela é fácil. O modo de preparo do rolinho de canela é simples, primeiro vamos fazer a massa, depois o recheio e a cobertura. Por fim, iremos enrolar, formar os rolinhos e levar para assar. E então, retirar do forno e ainda quente cobrir com a cobertura e se surpreender com esse rolinho de canela que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de rolinho de canela

Para a massa

• 1 sachê de fermento biológico seco
• 50g de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 gema
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de canela
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 150g de açúcar mascavo

Para a cobertura

• 150g de cream cheese
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• ½ colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco, misture por 1 minuto com um fouet e deixe descansar por 10 minutos.
2. Acrescente o ovo e a gema e misture mais.
3. Junte a manteiga em temperatura ambiente, o sal e a farinha de trigo e misture bem até homogeneizar.
4. Coloque essa massa na bancada enfarinhada e sove bem por 10 minutos até ficar bem lisa e desgrudar dos dedos!
5. Volte a massa na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.

Do recheio

1. Em um recipiente, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar mascavo e a canela em pó.
2. Abra a massa em uma bancada, abrindo o máximo que puder, espalhe o recheio por cima de toda a massa, corte tiras de espessura de 3 dedos e enrole bem formando rolinhos de rocambole, coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
3. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Da cobertura

1. Em uma vasilha, coloque o cream cheese, a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e misture bem até obter um creme bem homogêneo.
2. Retire os rolinhos do forno e com eles bem quente, passe esse creme por cima deles deixando-os bem úmidos.
3. E então, sirva e se delicie com esse rolinho de canela imperdíveis e super saborosos!

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