Esse rocambole red velvet além de ficar muito bonito é super delicioso, fácil de fazer, o recheio com cream cheese dá um toque especial na receita. Está esperando o que para conferir o passo a passo desse rocambole ensinado pelo canal Letícia Bolo Doce que é um encanto e merecer ser compartilhado!?
Como fazer rocambole red velvet
Preparar o rocambole red velvet é simples. O modo de preparo do rocambole red velvet é fácil, em uma tigela, vamos bater as claras até ficar em neve e adicionar o açúcar os poucos e bater sem parar. Em seguida, com a batedeira ainda ligada, iremos bater as gemas, uma de cada vez. E vamos de continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente pra obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos deliciar com esse rocambole red velvet fantástico!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de rocambole red velvet
Para a massa
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 colher (chá) de corante em gel super vermelho
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
Para o recheio
- ½ caixinha de creme de leite
- 150g de cream cheese
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Da massa/ recheio
- Em uma tigela, coloque as claras e bata com uma batedeira até dar o ponto de neve.
- Adicione o açúcar aos poucos e bata sem parar.
- Com a batedeira ligada, bata as gemas, uma de cada vez.
- Acrescente o óleo e bata mais.
- Coloque o corante super vermelho e bata novamente.
- Junte a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com um fouet.
- Em uma forma (25x35cms) untada com óleo, forrada com papel manteiga e mais óleo por cima retirando o excesso.
- Despeje essa massa espalhando bem delicadamente e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos, vire essa forma em uma grade para desenformar a massa, retire o papel manteiga.
- Deixe esfriar mais um pouco.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e misture bem.
- Ligue o fogo médio, misture sem parar até obter um creme, desligue o fogo e misture bem rápido para ajudar a esfriar.
- Acrescente o cream cheese e misture novamente.
- Com esse recheio totalmente frio, espalhe por cima da massa e enrole delicadamente até obter um rocambole.
- Enrole-o com um plástico e leve á geladeira para firmar bem.
- Retire da geladeira, arranque o plástico com cuidado e decore com risquinhos de chocolate branco derretido, morangos inteiros colados com o restante do recheio que sobrou.
- E então, sirva e experimente esse rocambole red velvet que é maravilhoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais