Rocambole de presunto e queijo molhadinho que pode ser congelado sem perder o sabor

Gente do céu, que receita é essa? Esse rocambole de presunto e queijo é irresistível. Ele fica mega recheado, desmancha na boca e sem dúvida irá render diversos elogios no lanche da tarde em família e amigos. Então, venha conferir o passo a passo desse rocambole ensinado pelo canal Receitas Dona Dirce que é imperdível!

Como fazer rocambole de presunto e queijo

Preparar o rocambole de presunto e queijo é fácil. O modo de preparo do rocambole de presunto e queijo é simples, em uma bacia, vamos dissolver o fermento biológico fresco no leite morno. Em seguida, iremos adicionar o açúcar, o sal e o óleo e misturar bem a cada adição desses ingredientes. Na sequência, vamos juntar a farinha de trigo aos poucos e misturar bem. E iremos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos saborear esse rocambole de presunto e queijo que é uma perdição!

Ingredientes da receita de rocambole de presunto e queijo

• 2 xícaras (chá) de óleo
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 60g de fermento biológico fresco ou 10g de fermento biológico seco
• 600g de muçarela ralada
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
• 1kg de farinha de trigo
• 4 tomates fatiados
• 500g de presunto fatiado
• 400ml de leite morno
• Gema de ovo (para pincelar)

*medida da xícara: 200ml

Modo de preparo

1. Em uma bacia, coloque o fermento biológico fresco e o leite morno e misture bem para ele dissolver.
2. Adicione o açúcar e o sal e misture mais.
3. Acrescente o óleo e misture bastante.
4. Junte a farinha de trigo aos poucos e misture bem a cada adição.
5. Sove essa massa em uma bancada até ela desgrudar dos dedos, ficar bem macia e lisa.
6. Divida essa massa em 4 partes, abra com um rolo até formar um retângulo, coloque as fatias de presunto, uma camada de muçarela ralada e uma camada de tomate temperado com sal e orégano.
7. Adicione as azeitonas pretas sem caroço, enrole a massa até obter um rocambole e feche as pontas dos dois lados.
8. Coloque o rocambole em uma assadeira untada com óleo. Repita esse processo com todas as massas. Leve as assadeiras para o forno desligado para a massa crescer por 40 minutos.
9. Retire do forno, pincele os rocamboles com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
10. E então, retire do forno e aproveite esse rocambole de presunto e queijo que é muito gostoso e macio!

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