O rocambole de carne moída é uma refeição muito saborosa que transforma ingredientes simples em uma refeição especial e sofisticada. Além disso é perfeito para servir num almoço ou jantar. Faça essa versão do canal Kelli Moreira – receitas fáceis e rápidas, é top!
Como fazer rocambole de carne moída
Para fazer rocambole de carne moída vamos precisar de mussarela, presunto, farinha de rosca, alho, carne moída, 1 ovo, cebola, tomate cereja, sal e cebolinha verde. Primeiramente iremos temperar a carne moída e adicionar os ingredientes para obter a massa de carne. Em seguida vamos modelar o rocambole seguindo as instruções, dispor num refratário, cobrir com o bacon fatiado, dispor os tomatinhos cerejas ao lado, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear essa maravilha!
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Ingredientes da receita de rocambole de carne moída
- 200 gramas de mussarela
- 200 gramas de presunto
- 5 colheres(sopa) de farinha de rosca
- 4 dentes de alho
- 1 kg de carne moída
- 1 ovo
- 1 cebola ralada
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Tomate cereja a gosto
- Sal e cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a carne moída, a cebolinha picada, o ovo, o alho ralado, o sal, a farinha de rosca, a páprica defumada e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Forre a bancada com um filme plástico coloque a massa de carne moída e espalhe bem com um rolo ou similar modelando um retângulo comprido.
- Disponha as fatias de presunto e mussarela no centro do retângulo deixando dois dedos de cada lado do retângulo sem recheio.
- Coloque o tomatinho cereja fatiado sobre a mussarela e modele o rocambole com o auxilio do filme plástico, enrolando do lado maior do retângulo.
- Remova o filme plástico e disponha o rocambole enrolado num refratário, se estiver muito grande corte ao meio e coloque um de cada lado.
- Cubra toda a superfície do rocambole com o bacon fatiado, e disponha os tomatinhos cerejas inteiros ao lado.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e sirva esse suculento rocambole de carne moída!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais