Risoto perfeito feito com o segredo dos grandes chefes de cozinha, para receber muitos elogios

Esse risoto perfeito que o canal cozinha da Wilza está nos apresentando, além de ser uma receita que reúne técnica e sabor em cada colherada, fica com uma textura cremosa e um aroma irresistível. É uma ótima opção para servirem ocasiões especiais ou para transformar uma refeição simples num momento sofisticado. Faça essa versão, é incrível!

Como fazer risoto perfeito

Para fazer risoto perfeito vamos utilizar para a mistura para o risoto desidratado, legumes desidratados, frango desidratado, caldo de legumes em pó, arroz arbóreo, páprica defumada, alho granulado, folha de louro, sal e pimenta do reino. Para o risoto iremos precisar de água, mistura de arroz com legumes desidratados, frango desidratado, vinho branco seco, azeite, manteiga e queijo parmesão ralado. Inicialmente vamos preparar a mistura para o risoto desidratado seguindo as instruções. Em seguida iremos preparar o risoto em si, conforme o passo a passo, finalizar com manteiga e parmesão ralado, retirar do fogo e saborear cada colherada!

Ingredientes da receita de risoto perfeito

Para a mistura para o risoto desidratado

• 2 xícaras(chá) de legumes desidratados
• 2 xícaras(chá) de frango desidratado
• ¼ xícara(chá) de caldo de legumes em pó
• 500 gramas de arroz arbóreo
• 2 colheres(sopa) de páprica defumada
• 2 colheres(sopa) de alho granulado
• 4 folhas de louro
• 1 colher(sobremesa) de sal
• Pimenta do reino a gosto

Para o risoto

• 4 xícaras(chá) de água fervente
• 2 xícaras(chá)da mistura de arroz com legumes e frango desidratados
• ¼ xícara(chá) de vinho branco seco
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Da mistura para o risoto desidratado

1. Coloque numa tigela o frango e os legumes desidratados, o caldo de legumes em pó, a páprica defumada, o alho granulado, o sal, a pimenta do reino e o arroz arbóreo.
2. Misture bem para homogeneizar, armazene num pote hermético, coloque as folhas de louro e tampe.

Do risoto

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, deixe aquecer, adicione a mistura de arroz com legumes e frango desidratados, misture bem e deixe refogar por 2 minutos.
2. Coloque o vinho branco seco, mexa bem, deixe evaporar, adicione a água fervente (2 xícaras) e deixe no fogo, mexendo de vez em quando e adicionando água fervente, até o arroz cozinhar e ficar bem cremoso.
3. Acrescente a manteiga gelada, o parmesão ralado, mexa bem para derreter, prove o sal, e retire do fogo.
4. Sirva em seguida esse sensacional risoto perfeito!

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