Recheio de chocolate trufado bem cremoso e aveludado, para deixar seus bolos e tortas com qualidade de confeitaria

Olha só, esse recheio de chocolate trufado é surreal de tão gostoso, doce na medida certa, é conhecido como o carro-chefe na confeitaria e é prático demais. É um recheio feito com poucos e que devem ser de qualidade para manter um bom resultado. Então, não fique de fora dessa, não perca a oportunidade de arrasar servindo esse recheio de chocolate trufado ensinado pelo canal do Nandu Andrade que é um estouro de tão bom!

Como fazer recheio de chocolate trufado

Esse recheio de chocolate trufado é imperdível e irresistível, então faça hoje mesmo. Em uma panela, vamos misturar o leite condensado e o chocolate em pó (50%) até envolver tudo. Em seguida, iremos adicionar o leite integral e misturar bem. Na sequência, vamos levar ao fogo médio, misturar sem parar até obter um brigadeiro mole, abaixar o fogo, acrescentar o chocolate meio amargo em pedaços e misturar bastante até engrossar. Por último, iremos transferir para um recipiente, cobrir com plástico em contato e deixar esfriar em temperatura ambiente. E então, vamos nos esbaldar com bolos, tortas e outras receitas recheadas com esse recheio de chocolate trufado que é encantador e que é feito em minutos!

Ingredientes da receita de recheio de chocolate trufado

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite integral (480ml)
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó (50%)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó (50%) e misture bem até envolver tudo.
2. Adicione o leite integral e misture bem.
3. Leve ao fogo médio, misture sem parar até obter um brigadeiro mole, abaixe o fogo, acrescente o chocolate meio amargo em pedaços e misture bastante até engrossar bem.
4. Transfira para um recipiente, cubra com plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. E então, use esse recheio de chocolate trufado recheando ou consuma puro com uma colher, que com certeza, você irá adorar e pedir bis!

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