Recheio de chocolate branco cremoso para preparar bolos e sobremesas

O recheio de chocolate branco nessa receita, é preparado numa versão “briganache”, pois literalmente é a união do brigadeiro com a ganache, e o resultado é uma explosão de sabor e textura de dar água na boca. Ideal para bolos, tortas e até bombons. Faça, você vai se apaixonar!

Como fazer recheio de chocolate branco

Para fazer recheio de chocolate branco vamos precisar para a 1ª. etapa, de creme de leite, e chocolate branco. Para a 2ª. etapa iremos precisar de creme de leite, leite condensado e leite em pó. Vamos primeiramente derreter o chocolate branco no microondas de 30 em 30 segundos, adicionar o creme de leite e misturar bem até obter uma ganache brilhante. Será necessário seguir as instruções do passo a passo do restante do preparo, até a finalização, para dar sequência na receita e obtermos um resultado perfeito. Depois disso é só usar esse  recheio divino como quiser!

Ingredientes da receita de recheio de chocolate branco

Para a 1ª. etapa

• 1 caixinha de creme de leite
• 500 gramas de chocolate branco

Para 2ª. etapa

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres(sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Da 1ª. etapa

1. Derrete o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Reserve.

Da 2ª. etapa

1. Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a aparecer o fundo da panela.
3. Retire do fogo, e mexa vigorosamente por alguns minutos para esfriar mais rápido.
4. Adicione esse brigadeiro depois de frio, na tigela onde está a ganache, e misture bem com um fouet ou um mixer até obter um briganache homogêneo.
5. Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme, e deixe descansar por 4 horas, em temperatura ambiente, para dar uma estabilizada e encorpar.
6. Utilize como preferir esse magnífico recheio de chocolate branco!

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