Recheio de carne para pastel muito suculento e bem temperado, com aquele segredo especial
Quer preparar um salgado para servir numa reunião com amigos, que vai ser sucesso absoluto? Faça esse recheio de carne para pastel, simples assim!
Recheio de carne para pastel
O recheio de carne para pastel nessa versão simples e rápida que o canal divinas receitas está nos ensinando, fica extremamente delicioso com um sabor e textura suculentos. Além disso é perfeito para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e faça, você vai amar, é top!
Como fazer recheio de carne para pastel
Para fazer recheio de carne para pastel vamos precisar para o recheio, de carne moída, alho, folha de louro, cebola, pimenta dedo de moça, óleo, chimichurri, páprica, coentro, sal, cominho, azeitonas e cheiro verde. Para a montagem iremos precisar de massa para pastel e óleo para fritar. Primeiramente vamos preparar o recheio seguindo as instruções, retirar do fogo e deixar esfriar. Em seguida iremos fazer a montagem dos pasteis conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e saborear!
Ingredientes da receita de recheio de carne para pastel
Para o recheio
1 kg de carne moída
4 dentes de alho
2 folhas de louro
1 cebola
1 pimenta dedo de moça sem sementes
3 colheres(sopa) de óleo
2 colheres(chá) de chimichurri
1 colher(chá) de páprica
½ colher(chá) de coentro
Sal e cominho a gosto
Azeitonas a gosto
Cheiro verde a gosto
Para a montagem
Massa para pastel em disco de sua preferência
Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Do recheio
Numa panela coloque o óleo, o alho e a cebola picados, a pimenta dedo de moça picada sem as sementes, o chimichurri, a páprica, o coentro, as folhas de louro, o cominho, e deixe refogar.
Adicione a carne moída, misture bem e deixe refogar até ficar sequinha e soltinha.
Acrescente as azeitonas fatiadas, o sal, o cheiro verde, mexa para incorporar, refogue por 1 minuto, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
Pegue um disco de massa, disponha o recheio, feche e pressione toda a borda com um garfo para vedar bem. Repita esse processo com a quantidade de pasteis que for fazer.
Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
E agora se delicie com esse recheio de carne para pastel dos deuses!
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