Com apenas 4 ingredientes você faz essa delícia de recheio, que fica dos deuses e é perfeito para o recheio de bolos em geral, bombons, trufas, etc. Não espere mais, faça ainda hoje e surpreenda-se. Venha seguir o passo a passo desse recheio de brigadeiro trufado ensinado pelo canal Marcela Maia. Esse recheio de brigadeiro trufado, com certeza, vai agradar a todos!
Como fazer recheio de brigadeiro trufado
Preparar o recheio de brigadeiro trufado é simples. O modo de preparo do recheio de brigadeiro trufado é fácil, pegue uma panela de fundo grosso e coloque ainda com o fogo desligado: o leite condensado, o creme de leite e o chocolate 55% cacau nobre em gotas ou picado. Se desejar um sabor meio amargo, junte cacau em pó peneirado, depois mexa bem para misturar. Coloque em fogo médio e deixe cozinhar, mexendo constantemente, até encorpar. Passe para uma tigela, use plástico-filme para cobrir, em contato com o creme e espere esfriar naturalmente, sem levar à geladeira. E então, experimente essa gostosura de recheio de brigadeiro trufado que é de comer rezando!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de recheio de brigadeiro trufado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 100g de chocolate 55% cacau nobre em gotas ou picado (não use cobertura fracionada)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado (opcional)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
Modo de preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo, preferencialmente de fundo grosso, adicione: 1 lata de leite condensado,1 caixinha de creme de leite, 100 g de chocolate 55% cacau nobre em gotas ou picado.
- Misture antes de levar ao fogo, acrescentando também, 1 colher (sopa) de cacau em pó, tornando a misturar. Se não quiser um sabor meio amargo, não adicione o cacau em pó.
- Leve ao fogo e vá cozinhando em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e atingir o ponto correto. Desligue o fogo.
- O ponto correto desse brigadeiro é quando você joga um pouco dele com a colher sobre o restante da panela e o montinho permanece, sem se desfazer com facilidade.
- Transfira para uma vasilha, cubra com plástico-filme rente ao brigadeiro e deixe esfriar em temperatura ambiente. Não leve à geladeira para esfriar.
- Se desejar um creme mais lisinho, bata com um fouet.
- E então, utilize esse incrível recheio de brigadeiro trufado nas suas receitas, deixando-as ainda mais gostosas!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais