Recheio cremoso de frango: descubra o segredo para deixar seus salgados e tortas muito mais saborosos

Com esta receita formidável do Canal Kelli Moreira – Receitas Fáceis e Rápidas, você vai aprender a preparar um magnífico recheio cremoso de frango, uma opção versátil e deliciosa para utilizar em diversas receitas e arrasar! Ideal para usar em tortas, empadas, pastéis ou até mesmo como acompanhamento para massas, ele fica divino! Faça e comprove!

Como fazer recheio cremoso de frango

Para a receita de recheio cremoso de frango, você vai iniciar pelo tempero e cozimento do frango, seguindo as orientações e utilizando: peito de frango sem osso, louro, páprica defumada, colorau, óleo, alho ralado, pimenta-do-reino, orégano e sal. Depois, para fazer o recheio, além do frango desfiado, você precisará de: óleo, cebola, alho, sal, colorau, caldo do cozimento do frango, milho-verde, farinha de trigo, requeijão cremoso e extrato de tomate. Com tudo pronto, você já pode aproveitar essa maravilha!

Ingredientes da receita de recheio cremoso de frango

Para o cozimento do frango

• pimenta-do-reino, orégano e sal, todos a gosto
• 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 folha de louro
• um fio de óleo
• 2 dentes de alho ralados

Para o recheio

• um fio de óleo
• sal (a gosto)
• 300 ml do caldo do cozimento do frango
• ½  cebola picada em cubinhos
• 1 colher (chá) de colorau
• 3 dentes de alho ralados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• peito de frango desfiado reservado
• requeijão cremoso de bisnaga (a gosto)
• ½ lata de milho-verde em conserva escorrido

Modo de preparo

Do cozimento do frango

1. Aqueça uma panela de pressão no fogo com um fio de óleo, junte 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços, inclua 2 dentes de alho ralados, 1 folha de louro, 1 colher (chá) de colorau, 1 colher (chá) de páprica defumada, pimenta-do-reino, orégano e sal, todos a gosto.
2. Mexa e deixe o frango selar de todos os lados.
3. Entre com água o suficiente para cobrir o frango, tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque 15 minutos de cozimento.
4. Desligue o fogo, tire a pressão, abra a panela e, para desfiar o frango, você pode utilizar uma batedeira, dois garfos ou chacoalhar a panela fechada. Faça como preferir e lermbre de reservar 300 ml do caldo do cozimento do frango.
5.  Reserve.

Do recheio

1. Aqueça uma panela no fogo com um fio de óleo, acrescente 3 dentes de alho ralados e doure ligeiramente.
2. Junte ½  cebola picada em cubinhos e, assim que murchar, inclua 1 colher (chá) de colorau, o peito de frango desfiado reservado e 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, misturando tudo.
3. Dilua 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento em 300 ml do caldo do cozimento do frango, misturando bem e vá despejando essa mistura na panela, mexendo e juntando requeijão cremoso de bisnaga a gosto, para ganhar cremosidade.
4. Prove e acerte o sal, se for preciso, agregue ½ lata de milho-verde em conserva escorrido e torne a mexer.
5. Desligue o fogo, transfira a mistura para uma vasilha, aguarde esfriar e utilize seu incrível recheio cremoso de frango para fazer delícias!

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