Se você é daqueles que não resiste ao sabor do amendoim, essa receita de pavê de amendoim vai te conquistar! Com um preparo simples e rápido, esse doce é perfeito para impressionar seus convidados ou apenas para dar um toque especial ao seu dia. Vamos seguir o passo a passo da receita do Canal Isamara Amâncio e preparar essa delícia que é doce na medida certa e tem um aroma irresistível!
Como Fazer Pavê de Amendoim
O pavê de amendoim é composto por um creme suave de amendoim e camadas de biscoito maisena, finalizado com doce de leite. Vamos começar preparando o creme e, em seguida, montar essa maravilha em camadas. Veja como é fácil!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Pavê de Amendoim
Para o Creme
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 300g de nata (bem gelada)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado e triturado (70g)
Para a Montagem
- 180g de doce de leite
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 pacote de biscoito maisena (240g)
Obs.: A medida da xícara é de 220ml.
Modo de Preparo
Do Creme
- Na tigela da batedeira, coloque 300g de nata bem gelada, 1 caixinha de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite.
- Bata tudo em velocidade média até obter um creme homogêneo e ligeiramente espesso. Cuidado para não bater demais e acabar talhando a nata.
- Com a batedeira desligada, adicione ½ xícara (chá) de amendoim torrado e triturado ao creme.
- Misture delicadamente com um fouet até que o amendoim esteja bem incorporado ao creme.
Seu creme está pronto! Agora vamos montar o pavê.
Da Montagem
- Tenha à mão o creme que você acabou de preparar, uma tigela com ½ xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos, o doce de leite e os biscoitos maisena.
- Utilize uma travessa refratária de vidro oval com as dimensões aproximadas de 25cm x 17cm x 5,5cm de altura.
- Comece colocando uma camada fina de creme no fundo da travessa, espalhando uniformemente com as costas de uma colher.
- Em seguida, faça uma camada de biscoitos maisena umedecidos no leite. Mergulhe os biscoitos rapidamente no leite para que não fiquem muito moles.
- Cubra os biscoitos com uma camada generosa de creme.
- Continue alternando as camadas de biscoitos e creme até usar todo o creme, finalizando com uma camada de creme.
- Aqueça 180g de doce de leite no micro-ondas por cerca de 30 segundos, ou em banho-maria, até que fique mais líquido e fácil de espalhar.
- Com uma colher, coloque o doce de leite sobre o pavê e use uma espátula para mesclar levemente com o creme, criando um efeito bonito na superfície.
- Leve o pavê ao freezer por 2 horas para firmar bem, ou mantenha na geladeira até que esteja bem gelado.
Espero que você adore preparar e saborear essa receita tanto quanto eu! Se fizer o pavê, não esqueça de compartilhar suas fotos e comentários. Adoramos saber como ficou o seu doce!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais