Receita fit: torta de legumes sem farinha e 100% low carb

A torta de legumes é uma excelente escolha para quem procurar por uma refeição nutritiva, saudável e cheia de sabor. Além disso é ideal para servir num almoço, lanche da tarde ou um jantar. Siga essa versão do canal anjo low carb receitas e faça a melhor torta de legumes da vida!

Como fazer torta de legumes

Para fazer torta de legumes iremos precisar para o recheio, de cebola picada, azeite, vagem picada, repolho fatiado, cenoura ralada, pimentão vermelho picado, sal, pimenta do reino, cúrcuma, páprica picante e ervas secas. Para a massa da torta de legumes, vamos precisar de ovos, azeite, farinha de linhaça dourada, fermento em pó, sal, salsinha, cebolinha, mussarela e queijo parmesão ralado. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final da torta de legumes seja perfeito. Depois disso é só servir e saborear essa sensacional torta de legumes!

Ingredientes da receita de torta de legumes

Para o recheio

• ½ cebola picada
• Azeite a gosto
• 1 prato raso de vagem picada em cubinhos
• 1 prato raso de repolho fatiado bem fino
• 1 xícara(chá) de cenoura ralada
• 1 xícara(chá) de pimentão vermelho picadinho
• Sal, pimenta do reino e cúrcuma a gosto
• Páprica picante a gosto
• Ervas secas a gosto

Para a massa

• 4 ovos grandes
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 2 colheres(sopa) de farinha de linhaça dourada
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(café) de sal
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Mussarela ralada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada e deixe dourar.
2. Adicione a vagem picadinha, misture, tampe a panela e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente a cenoura ralada, repolho fatiado, misture bem para agregar.
3. Coloque o pimentão vermelho, o sal, a pimenta do reino, a cúrcuma, a páprica picante e as ervas secas. Desligue o fogo e reserve.

Da massa

1. Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o azeite, o sal e a salsinha e cebolinha. Misture bem para incorporar.
2. Acrescente a farinha de linhaça e mexa para agregar. Coloque o fermento, misture, e despeje os legumes refogados. Mexa tudo bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Transfira para um refratário levemente untado com azeite, cubra com mussarela e queijo parmesão ralado.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos até dourar.
5. Retire do forno e sirva essa maravilha de torta de legumes!

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