Receita Fit de torta de legumes sem farinha de trigo que é um espetáculo

Essa torta de legumes, receita fácil e prática que o canal cozinha da Wilza nos oferece, é uma ótima opção para ser servida como entrada de um almoço ou jantar, ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma salada. Siga essa versão e apaixone-se pelo resultado divino!

Como fazer torta de legumes

Para fazer torta de legumes iremos utilizar para o recheio, de ovos cozidos, pimentão roxo e vermelho, repolho, cebola, alho, berinjela, cenoura, abobrinha, sal, pimenta do reino, páprica defumada, azeite, salsinha e cebolinha. Para a massa vamos utilizar, mussarela, aveia em flocos, ovos, sal, pimenta do reino, salsinha, noz moscada e fermento em pó. Para dar sequência na receita, teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo de todos os preparos, tanto do recheio, quanto da massa e finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só se deliciar com essa suculenta torta de legumes. 

Ingredientes da receita de torta de legumes

Para o recheio

• 3 ovos cozidos
• 80 gramas de pimentão roxo
• 80 gramas de pimentão vermelho
• 6 folhas de repolho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• ½ berinjela
• ½ cenoura
• ½ abobrinha
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto

Para a massa

• 200 gramas de mussarela
• 150 gramas de aveia em flocos
• 4 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha e noz moscada a gosto
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Do recheio

1. Coloque numa panela o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione o alho, a cebola e deixe dourar.
2. Adicione o pimentão roxo e vermelho picados, a berinjela, a cenoura e o repolho ralados, a abobrinha picada, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e misture bem para incorporar os ingredientes.
3. Refogue um pouco mais para amaciar os legumes, ajuste o sal, retire do fogo e deixe esfriar.

Da massa

1. Numa tigela coloque os ovos, a noz moscada ralada, e bata bem para homogeneizar. Adicione o sal, a pimenta do reino, a aveia em flocos, o fermento em pó e misture bem para incorporar.

Montagem

1. Num refratário retangular, untado, coloque os legumes refogados, os ovos cozidos picados, despeje a massa, e cubra com a mussarela ralada.
2. Polvilhe com a salsinha picada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
3. Retire do forno e se delicie com essa suculenta torta de legumes!

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