Lembra da novela das 9, A Dona do Pedaço, onde a protagonista era uma boleira chamada Maria da Paz? A versão de bolo mágico de canela que o canal Receitas da Cris nos ensina é uma das maravilhas que ela apresentou na novela. Faça, você não imagina, é surreal!
Como fazer bolo mágico de canela
Para fazer bolo mágico de canela, iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga ou margarina, fermento em pó, canela em pó, claras em neve, gemas e sal. Vamos colocar os ingredientes da receita na tigela da batedeira, seguindo a sequência de adição, e bater até obter uma massa homogênea. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar por aproximadamente 45 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar, polvilhar com açúcar e canela e se deliciar com essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo mágico de canela
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(sopa) de canela em pó
- 4 claras
- 4 gemas
- Açúcar e canela para polvilhar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve.
- Na batedeira coloque as gemas peneiradas, o açúcar, a manteiga ou margarina e bata bem até obter um creme fofo e homogêneo.
- Adicione o leite, a farinha de trigo, a canela em pó, o sal e bata um pouco mais para incorporar.
- Coloque o fermento mexa levemente para agregar, acrescente as claras em neve, e misture delicadamente para obter uma massa aerada.
- Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme numa travessa e polvilhe açúcar com canela.
- E agora é só saborear cada fatia cheia de magia desse bolo mágico de canela!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
