Essa berinjela assada saborosa é quase uma pizza saudável. Imagine servir berinjela, tomate e queijo gratinado, delicioso demais. Depois dessa receita de berinjela assada você não vai querer servir de outra forma. Aproveite o passo a passo e sirva a sua berinjela assada saborosa e fácil de preparar.
Como fazer berinjela assada
Para fazer a receita de berinjela assada separe berinjela, tomate, muçarela, alho, azeite, cheiro verde, manjericão seco, pimenta do reino, páprica doce e sal. Corte e tempere as rodelas de berinjela com alho, sal, pimenta e azeite. Coloque as rodelas de berinjela em uma assadeira, cubra com tomate e muçarela. Asse a 200° por 25 minutos, por fim é só finalizar com cheiro verde e está prontinha a sua berinjela assada.
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Ingredientes da receita de berinjela assada
- 300 g de berinjela
- 300 g de tomate em rodelas
- 300 g de queijo muçarela picado
- 2 dentes de alho picadinhos
- azeite, cheiro-verde, manjericão seco, pimenta-do-reino, páprica doce e sal a gosto
Modo de preparo
- Para começar retire as pontas da berinjela e fatie em rodelas de cerca de 1 dedo.
- Tempere com alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o manjericão seco e azeite.
- Em uma assadeira com papel manteiga untada com azeite coloque as rodelas de berinjela temperada.
- Por cima de cada berinjela coloque uma fatia de tomate finalize com queijo muçarela.
- Leve para o forno por 25 minutos á 200° ou até que esteja gratinado.
- Para finalizar salpique cheiro verde e deguste a berinjela assada.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais