Receita de sobremesa toucinho do céu que parece um pudim chega a desmanchar na boca

Se você ainda não provou e não conhece o delicioso toucinho do céu, não sabe o que está perdendo! Com uma textura densa e macia e um rico sabor marcante, esse bolo que lembra um pudim, tem suas origens em Portugal e é perfeito para servir com um café passado na hora! Confira a receita do Canal Tata Pereira e faça hoje mesmo o sensacional toucinho do céu, que todos vão amar!

Como fazer toucinho do céu

Para a receita de toucinho do céu, com um preparo bastante fácil, colocaremos no liquidificador e bateremos bem para uniformizar: os ovos inteiros, o leite integral, o açúcar, a manteiga ou margarina e o coco ralado em flocos. Depois, com o liquidificador desligado, juntaremos a farinha de trigo, voltando a bater para incorporar. Reservaremos e faremos a calda de caramelo, seguindo o passo a passo. Com a forma caramelizada, adicionaremos a massa do bolo e assaremos em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora. Tire, sirva e deguste seu irresistível toucinho do céu!

Ingredientes da receita de toucinho do céu

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1 pacote de coco ralado em flocos (100g)
• 1 litro de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Para a calda de caramelo

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador, adicione: 4 ovos inteiros, 1 litro de leite integral, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e 1 pacote de coco ralado em flocos.
2. Tampe e bata bem para homogenizar.
3. Desligue o liquidificador e junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, tornando a bater para integrar. Reserve e prepare a calda de caramelo. Essa receita não leva fermento.
4. Com a forma já caramelizada, despeje essa massa do bolo nela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por, aproximadamente,1 hora.
5. Retire, sirva e aprecie seu gostoso toucinho do céu! Bom proveito!

Da calda de caramelo

1. Em uma panela, ponha 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo, deixando derreter, sem ficar mexendo muito.
2. Quando formar uma calda cor de caramelo, acrescente, cuidadosamente, ½ xícara (chá) de água, aos poucos, mexendo com uma espátula ou colher de pau, até derreter os torrões que se formaram.
3. Transfira essa calda para uma forma retangular, já untada com desmoldante, espalhando-a no fundo dessa forma.

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