O salgado de frango com catupiry é uma verdadeira paixão nacional. Sempre está presente em festas, lanches ou até mesmo numa refeição rápida. Confira o passo a passo dessa receita que o canal Day Flaubert nos trouxe e faça o mais gostoso salgado de frango com catupiry da vida!
Como fazer salgado de frango com catupiry
Para fazer salgado de frango com catupiry vamos precisar para o recheio, de frango cozido e desfiado, creme de leite, ketchup, requeijão cremoso, milho verde, manteiga, shoyu ou molho inglês, mostarda, água, alho triturado, sal, páprica defumada, salsinha ou orégano e azeite ou óleo. Para a massa do salgado de frango com catupiry iremos precisar de leite morno, óleo, farinha de trigo, fermento biológico seco, 1 ovo, açúcar e sal. Para dar continuidade na receita de salgado de frango com catupiry, teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do recheio, quanto da massa e finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear esse delicioso salgado de frango com catupiry!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de salgado de frango com catupiry
Para o recheio
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 5 colheres(sopa) de creme de leite
- 3 colheres(sopa) de ketchup
- 2 colheres(sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres(sopa) de milho verde
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de shoyu ou molho inglês
- 1 colher(sopa) de mostarda
- 50 ml de água
- 2 dentes de alho triturados
- Sal e páprica defumada a gosto
- Salsinha ou orégano a gosto
- Azeite ou óleo a gosto
Para a massa
- 200 ml de leite morno
- 50 ml de óleo
- 400 gramas de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de sal
Para a finalização
- 200 gramas de catupiry
- 1 gema para pincelar
- Orégano para polvilhar
- Manteiga para untar e fubá e farinha para polvilhar
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite ou óleo, o alho, a páprica defumada, adicione o frango desfiado e refogue por 1 minuto.
- Acrescente a mostarda, o ketchup, o shoyu ou o molho inglês, a manteiga, a água, o sal, o orégano, misture bem para incorporar e refogue bem.
- Coloque a salsinha, om ilho verde, o creme de leite e o requeijão, misture bem para agregar, ajuste o sal, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo e o fermento biológico seco e misture bem para homogeneizar.
- Adicione o sal, o ovo, o açúcar, o óleo, o leite, e misture bem para incorporar todos os ingredientes, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa e homogênea que grude só um pouquinho nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque na tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas.
- Após esse tempo, pressione a massa para retirar o ar, coloque na bancada, e divida em 8 porções.
- Pegue uma porção de massa, abra com um rolo, e modele um retângulo. Passe uma camada de catupiry na superfície, disponha o recheio e feche unindo as 4 pontas formando uma trouxinha.
- Repita o processo com o restante das porções, e disponhas as trouxinhas com a parte final virada para baixo, numa assadeira untada e enfarinhada com farinha e fubá.
- Pincele com gema, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse incrível salgado de frango com catupiry!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais