Que tal aprender a preparar um macarrão cremoso com frango e brócolis? Essa receita com certeza vai entrar para a lista de receitas favoritas da sua família. O modo de preparo é simples e o sabor é marcante e incrível. Confira abaixo o passo a passo desse maravilhoso macarrão do canal Receitas do Will.
Como fazer macarrão cremoso com frango
Para fazer esse delicioso macarrão cremoso com frango iremos começar preparando o macarrão em água quente com sal. Em outra panela ferve o brócolis por 3 minutos. Para o frango caramelize o açúcar com óleo e frite o frango já temperado. O segredinho para o sabor dessa receita é deglaciar o fundo da panela que o frango foi frito. Em seguida adicione o extrato de tomate, o creme de leite e o requeijão. Junte o macarrão e o brócolis pré-cozido. Em um refratário finalize com queijo parmesão, alho picado e batata palha. Bom apetite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de macarrão cremoso com frango
- 500g de macarrão serpentine
- 900g peito de frango
- Meia cabeça de brócolis
- 150g de extrato de tomate
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 copo de requeijão (usei sabor provolone)
- 1 cebola picada
- 1 limão
- 2 colheres de açúcar (para refogar o frango)
- Páprica defumada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta caiena a gosto
- 1 cabeça de alho socada em meia colher de sal
Modo de preparo
- Comece cortando em tiras e tempere com alho socado, sal, limão, pimenta do reino, pimenta caiena e páprica defumada.
- Em uma panela com água e fervente e sal adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
- Ferva os brócolis por 3 minutos, não deixe ficar mole nem al dente, pois os brócolis irá terminar de cozinhar no macarrão.
- Em uma panela com óleo adicione 2 colheres de açúcar, quando caramelizar despeje o frango temperado e cozinhe até que esteja frito igualmente de todos os lados.
- Quando estiver bem grudadinho no fundo adicione um pouquinho de água para soltar toda borra do fundo da panela.
- Em seguida adicione o extrato de tomate, o creme de leite e o requeijão misturando bem.
- Quando levantar fervura adicione o macarrão al dente, e o brócolis pré-cozido. Cozinhe por 2 minutinhos e passe para um refratário.
- Finalize com queijo parmesão ralado, alho frito e batata palha e aproveite desse maravilhoso macarrão cremoso com frango e brócolis.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais