Receita de legumes empanados que aprendi com uma dona de restaurante japonês

Essa receita de legumes empanados vai mudar sua visão sobre tudo o que é possível preparar na culinária. Com uma camada crocante por fora e uma textura macia por dentro, essa receita uma ótima opção para acompanhamento de um almoço ou jantar. Siga o passo a passo, é top!

Como fazer legumes empanados

Para fazer legumes empanados vamos utilizar berinjela, cenoura, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola, repolho, farinha de trigo, água, ajinomoto e sal. Primeiramente iremos cortar todos os legumes em tirinhas. Numa tigela vamos colocar os ingredientes da massa seguindo a sequência de adição e preparo. Teremos que seguir as instruções do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de legumes empanados

• ¼ de berinjela
• ¼ de cenoura
• ¼ de pimentão vermelho
• ¼ de pimentão amarelo
• ½ cebola
• 1 xícara(chá) de repolho
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de água
• 1 pitada de ajinomoto
• 1 colher(café)de sal
• Óleo para fritar o quanto baste

** todos os legumes devem ser cortados em tirinhas finas.

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, a água, o ajinomoto e o sal. Misture bem para homogeneizar.
2. Acrescente os legumes em tirinhas e misture delicadamente para envolver totalmente a massa em todos os legumes.
3. Pegue uma porção dessa mistura numa espátula, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
4. Repita o processo com o restante dos legumes envolvidos na massa, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
5. Sirva em seguida esses deliciosos legumes empanados!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.