Receita de jantar fácil e saudável para você saborear sem culpa

Às vezes, tudo o que a gente precisa é de um refeição simples e deliciosa e que faça a gente se sentir bem sem sair da dieta. Essa receita de jantar fácil e saudável do canal Anjo Low carb receitas é exatamente tudo isso. Confira o passo a passo, e faça, você vai se apaixonar!

Como fazer jantar fácil e saudável

Para fazer jantar fácil e saudável vamos precisar de berinjela, abobrinha, ovos, sal, orégano, noz moscada. Para finalizar iremos utilizar mussarela, tomate e folhas de rúcula. Primeiramente vamos dourar as fatias de berinjela e abobrinha, na manteiga, e em fogo baixo, seguindo as instruções. Em seguida iremos bater os ovos com os temperos, dispor sobre a abobrinha dourada, cobrir com a berinjela também dourada, levar em fogo baixo, e deixar assar na boca do fogão de ambos os lados. Vamos dispor a fatia de mussarela, as rodelas de tomate e as folhas de rúcula na metade do disco, dobrar, e deixar no fogo até derreter. Iremos retirar d fogo e se deliciar!

Ingredientes da receita de jantar fácil e saudável

• 3 fatias finas de berinjela
• 3 fatias finas de abobrinha
• 3 ovos
• Sal, orégano e noz moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 1 fatia de mussarela
• 3 rodelas de tomate
• Folhas de rúcula

Modo de preparo

1. Numa frigideira untada com manteiga, coloque as fatias de berinjela e deixe dourar de ambos os lados. Retire da frigideira e reserve.
2. Faça o mesmo com a abobrinha e deixe dourar também de ambos os lados. Desligue o fogo e reserve.
3. Numa tigela coloque os ovos, o sal, o orégano, a noz moscada, o parmesão ralado e misture bem para homogeneizar.
4. Despeje essa mistura sobre a abobrinha na frigideira, cubra com a berinjela dourada, leve em fogo baixo, tampe e deixe dourar de ambos os lados.
5. Disponha a fatia de mussarela na metade do disco as rodelas de tomate, as folhas de rúcula, dobre ao meio, e deixe no fogo até o queijo derreter.
6. Retire do fogo e se delicie com esse magnífico jantar fácil e saudável!

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