Receita de galinhada completa fácil e econômica que fica um exagero de gostoso

A galinhada completa é um prato típico da culinária brasileira e apreciada por muita gente. Essa receita que o canal Bete com carinho nos trouxe, consiste na união de frango, arroz e temperos diversos e o resultado é uma refeição super saborosa cheia de sabor, textura e suculência. Faça!

Como fazer galinhada completa

Para fazer galinhada completa iremos utilizar para o frango de, extrato de tomate, pimentão, tomate, alho picado, cebola, coxa e sobrecoxa e sal a gosto. Para o molho, vamos precisar de arroz, ervilha fresca, alho, milho em conserva, cenoura, calabresa, bacon, óleo, temperos secos e sal a gosto. Para dar continuidade na receita, será necessário seguirmos corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, tanto do frango quanto do molho e finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear cada porção dessa suculenta galinhada completa!

Ingredientes da receita de galinhada completa

Para o frango

• ½ sachê de extrato de tomate
• ½ pimentão
• 2 tomates picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola
• 1 kg de coxa e sobrecoxa
• Tempero baiano a gosto
• Sal a gosto
• Água o quanto baste

Para a finalização

• 400 gramas de arroz
• 200 gramas de ervilha congelada
• 5 dentes de alho
• 1 latinha de milho sem a água
• 1 cenoura picada
• Calabresa e bacon picados a gosto
• 3 colheres(sopa) de óleo
• Temperos secos a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Na panela de pressão, coloque os pedaços de frango, higienizados, a cebola e o tomate picados, o alho, o tempero baiano, o sal, misture bem e deixe refogar por 10 minutos.
2. Coloque a água até cobrir o frango, adicione o extrato de tomate, ajuste o sal, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos.

Da finalização

1. Numa panela grande, coloque o óleo, leve em fogo médio, coloque o bacon e a calabresa picados e deixe refogar um pouco.
2. Adicione o alho amassado, refogue bem, acrescente o arroz lavado e escorrido, os temperos secos a gosto, a ervilha congelada, a cenoura picada e o milho sem a água.
3. Coloque o frango com o molho que está na panela de pressão (se preferir remova os ossinhos) e misture bem para incorporar.
4. Prove o sal, e deixe no fogo até o arroz cozinhar e reduzir todo o liquido. Retire do fogo e polvilhe cheiro verde a gosto.
5. Sirva em seguida essa maravilha de galinhada completa!

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