O frango xadrez é um clássico da culinária chinesa, e recebeu esse nome aqui no Brasil, por ter os ingredientes cortados em quadradinhos. Apreciado por muita gente, e fica com um sabor inigualável. Faça essa versão do canal Bete com carinho, é de dar água na boca!
Como fazer frango xadrez
Para fazer frango xadrez iremos precisar de ketchup, azeite, maizena dissolvida na água, alho, cebola, pimentão verde, vermelho e amarelo, peito de frango, amendoim torrado e sem casca,, gengibre ralado, shoyu, sal e pimenta do reino. Primeiramente vamos colocar numa panela grande, o azeite, o frango cortado em cubinhos, o sal, a pimenta do reino, levar em fogo médio e deixar fritar até dourar. Em seguida iremos retirar o frango frito, reservar num prato, e adicionar os demais ingredientes seguindo o passo a passo do preparo. Iremos finalizar com o amendoim torrado e sem a casca, e saborear essa delícia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de frango xadrez
- 3 colheres(sopa) de ketchup
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de maizena
- 1 ½ copo(americano) de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 peito de frango a gosto cortado em cubinhos
- Amendoim sem casca e torrado a gosto
- Gengibre ralado e shoyu a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa panela grande, coloque o azeite, o frango cortado em cubinhos, o sal, a pimenta do reino, leve ao fogo médio e deixe fritar até ficar dourado.
- Retire da panela e reserve num prato.
- Na mesma panela, em fogo médio, coloque o alho amassado, a cebola cortada em cubinhos e deixe dourar.
- Adicione os pimentões também cortados em cubinhos, refogue um pouco, acrescente o frango frito, misture bem e refogue por mais 2 minutos.
- Dissolva a maizena na água ( 1 copo americano), coloque o shoyu, misture bem e despeje sobre o frango e legumes na panela.
- Acrescente o ketchup, misture bem, e deixe refogar por 5 minutos. Após esse tempo, coloque o gengibre ralado, mexa para incorporar.
- Finalize com o amendoim, e misture delicadamente para agregar.
- Retire do fogo e sirva esse suculento frango xadrez!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
