Receita de frango recheado que parece de restaurante e fica uma delícia

O frango recheado é aquele prato que sempre impressiona todo mundo na hora do almoço. A combinação de uma carne macia e suculenta com um recheio cremoso e saboroso faz deste prato uma escolha certa. Aqui, você vai aprender a preparar essa delícia de um jeito simples, seguindo as dicas do Canal Carla Tataro

Como preparar frango recheado

O segredo desse frango recheado é o jeito de marinar, que deixa a carne super macia e saborosa, e no recheio, que mistura ingredientes simples. Depois de marinar o frango em um tempero de limão e alho, o próximo passo é preparar o recheio e montar o prato. Depois é só levar no forno e esperar.

Ingredientes para frango recheado

Para a marinada

• Suco de ½ limão
• 3 dentes de alho amassados
• 12 filés de frango
• Sal e páprica picante a gosto

Para o recheio

• 8 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de mussarela ralada
• 2 cenouras raladas
• Pimentão a gosto (verde, amarelo, vermelho)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal e páprica picante a gosto
• Salsinha e coentro picados a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

Da marinada do frango

1. Coloque os filés de frango já limpos em uma tigela.
2. Tempere com o alho amassado, suco de limão, sal e páprica picante.
3. Misture bem e deixe os filés descansarem para pegar bem o tempero.

Do recheio

1. Em uma panela, derreta a manteiga com um fio de azeite.
2. Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
3. Acrescente a cebola e refogue mais um pouco, até ela ficar macia.
4. Junte os pimentões e a cenoura, deixando refogar até os legumes murcharem um pouco.
5. Tempere com sal e páprica, misturando bem para que todos os sabores se combinem.
6. Retire do fogo e acrescente a salsinha, o coentro, 4 colheres de creme de leite e 50g de mussarela ralada, mexendo até ficar um recheio cremoso.

Montagem e Cozimento

1. Pegue um filé de frango marinado, coloque uma porção do recheio no centro e enrole.
2. Coloque os filés recheados em uma assadeira levemente untada com azeite.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos.
4. Enquanto o frango assa, misture o restante do creme de leite e da mussarela ao recheio que sobrou.
5. Depois de 40 minutos, retire o papel alumínio e espalhe a mistura de creme de leite e mussarela sobre os filés.
6. Coloque de volta ao forno, agora a 180°C, e deixe gratinar por mais 30 minutos ou até que o frango esteja dourado e o recheio borbulhante.

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