Receita de frango no forno que vai surpreender você e sua família

Que tal preparar para o lanche ou jantar da família, essa deliciosa receita de frango, do Canal  Aquela Receita, que vai deixar um gostinho de quero mais? Trata-se de um salgado frito, com uma massa saborosa e um recheio de frango divino, e o melhor, seu preparo é fácil! Não espere mais, faça ainda hoje, será um sucesso em sua casa!

Como fazer receita de frango

Para a receita de frango, você seguirá o passo a passo da receita para algumas etapas de preparo, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Primeiramente, para o cozimento do frango e a massa, você precisará de: óleo, coxas e sobrecoxas de frango, sal, folha de louro, farinha de trigo sem fermento, cebola, água, alho e pimenta-do-reino.com o frango cozido e a massa pronta, esfriando, será a vez de preparar o recheio com: pimentões verde e vermelho, páprica doce, pimenta-do-reino, cebola, óleo, azeite, sal e alho. Com a massa e o recheio prontos, será a vez de montar e fritar os salgados. Sirva e aproveite essa delícia!

Ingredientes da receita de frango

Para o cozimento do frango / massa

• 20ml de óleo vegetal
• 2 coxas e sobrecoxas de frango
• 1 pitada de sal
• 1 folha de louro
• 800 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 cebola inteira
• 1 litro de água +200ml de água
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Para o recheio

• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 colher (chá) de páprica doce
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 cebola cortada em cubinhos
• óleo vegetal o quanto baste (para a fritura)
• um fio de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 3 dentes de alho triturados

Modo de preparo

Do cozimento do frango / massa

1. Coloque numa frigideira espaçosa as coxas e sobrecoxas de frango.
2. Junte 2 dentes de alho, 1 cebola inteira descascada e utilize 1 litro de água para cobrir.
3. Para temperar utilize uma folha de louro, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino, deixando cozinhar durante 10 minutos de cada um dos lados.
4. Na sequência, tire o frango da frigideira, reserve-o e deixe toda a água escorrer numa vasilha.
5. Depois, ponha essa água do cozimento do frango numa frigideira alta e espaçosa e leve ao fogo baixo.
6. Junte mais 200ml de água, 800 g de farinha de trigo sem fermento e mexa vigorosamente com uma colher de pau até uniformizar. 
7. Transfira essa massa para uma vasilha espaçosa, junte 20ml de óleo vegetal e sove bem com as mãos para agregar.
8. Transfira a massa para uma bancada e separe-a em 8 partes iguais.
9. Forme bolas com cada porção nas mãos e deixe reservadas até chegar na temperatura ambiente.

Do recheio / finalização

1. Remova a pele do frango cozido e separe-a dos ossos, depois desfie a carne.
2. Leve uma frigideira espaçosa ao fogo de médio para baixo e junte um fio de azeite.
3. Coloque 1 cebola cortada em cubinhos, 3 dentes de alho triturados, os pimentões verde e vermelho cortados em cubinhos e deixe refogar até dourar ligeiramente.
4. Na sequência, entre com o frango desfiado.
5. Para temperar, utilize: 1 colher (chá) de sal, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de páprica doce e deixe refogar durante 5 minutinhos.
6. Retire uma bolinha da massa que você preparou e abra em espessura média sobre a bancada.
7. Adicione 2 colheres (sopa) do recheio que você preparou, feche a massa, remova o excesso de borda e aperte a borda toda com um garfo. Faça isso com toda a massa e o recheio.
8. Aqueça uma frigideira espaçosa em fogo de médio para baixo e junte o óleo vegetal, preenchendo o fundo dela.
9. Ponha alguns salgados e deixe fritar dos dois lados até ficarem dourados. Repita o processo para fritar todos eles.
10. Ao tirar da frigideira, escorra em papel-toalha.
11. Transfira para uma travessa, sirva e aprecie sua magnífica receita de frango! Bom apetite!

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