Essa receita de frango, na versão coxas de frango empanadas, de uma maneira diferenciada, além de ficar extremamente saborosa, é uma excelente opção para servir num almoço, jantar ou até mesmo numa reunião informal. Faça, e você vai fazer toda semana!
Como fazer receita de frango
Para fazer receita de frango vamos precisar para o frango, de coxas de frango e alho. Para temperar a água iremos precisar de louro, colorau, sal, lemon pepper, cominho e água. Para o empanamento vamos utilizar ovos, fubá, maisena, extrato de tomate, maionese, sal, tempero baiano e curry. Primeiramente iremos preparar a água temperada, colocar as coxas de frango e deixar ferver por 10 minutos. Em seguida vamos fazer a mistura de ovos, e a mistura de farinhas, conforme o passo a passo, empanar as coxas seguindo as instruções, fritar em óleo quente deixando dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa gostosura!
Ingredientes da receita de frango
Para o frango
- 8 coxas de frango
- 7 dentes de alho amassados
Para o tempero da água
- 2 folhas de louro
- 2 colheres(café) de colorau
- 1 ½ colher(café) de sal
- 1 colher(café) de lemon pepper
- ½ colher(café) de cominho
- 2 litros de água
Para o empanamento
- 3 ovos
- 1 xícara(chá) de fubá
- 1 xícara(chá) de maisena
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) de maionese
- Sal e tempero baiano a gosto
- Curry a gosto
Modo de preparo
Do tempero da água
- Numa panela coloque a água, o sal, o colorau, as folhas de louro, o cominho, o lemon pepper, leve em fogo médio e deixe levantar fervura.
- Acrescente as coxas d e frango, tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e reserve.
Do empanamento
- Numa tigela coloque os ovos e bata bem por 2 minutos. Adicione o curry, a pimenta do reino, o tempero baiano, o sal, o extrato de tomate, a maionese e misture bem para homogeneizar.
- Coloque numa vasilha a maizena, o fubá, o sal, e misture bem.
- Retire o frango da panela, coloque numa travessa, e passe o alho amassado espalhando bem para envolver totalmente.
- Pegue uma coxa de frango, passe na mistura de ovos, empane na mistura de maisena + fubá e frite em óleo quente, fogo médio.
- Repita esse processo com o restante do frango, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva em seguida essa deliciosa receita de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais